話題:昨日の晩ご飯
何日か前も大根の煮物を作ったんだけどね、その時の大根、味がなかなか染みなくて、納得いく出来に仕上がらなかった
そこで、まだその時の大根が残っていたのだが、また新たに大根を買ってきて煮てみましたの
今度のは前回よりはいいけど、とろけるような柔らかさにはならなかった
この時期の大根はこんなものなのかな
もう少し寒くなってからの大根の方がいいのかな
今年は暑い時期が長かったから、野菜の質が変化してるような気がする
長ねぎや小松菜なんかも固いんだよね
雨も少なかったから、そういうのも影響しているのかもね
で、今度の煮物は割と好評だった
鶏のモモ肉が無かったので胸肉を使ったのだが、柔らかくて食べやすかったようだ
寅吉には野菜だけでなくお肉も食べさせなきゃならないからね
おかずは他にもあったけど、彼はこの煮物だけで白米を食べておった
作り手としてはイマイチだったけど、満足してくれたのは良かったと思うことにする神田でした
(^-^)
