2019、春


話題:春


今年は桜は見に行かなかった

3月の下旬から結構長く咲いていたが、丁度その頃は忙しくて、桜をゆっくり見物するという気分にはなれなかった

車を運転中に、ちらほらと景色の中にあったから、もうそれでいい

桜よりは後になってしまうが、今年はツツジをよく見る

ツツジもまあ色んな種類があって、なかなか覚えられないのだが、近所のお宅にツツジが咲いていたので、その家の人に教えてもらった


写真はミツバツツジ

紅紫色の花が終わると3つ葉っぱが出てくる

だからミツバツツジなのかな(?)

その葉っぱが見えるね


それにしても、庭にツツジがあるってのはいいね

人の背の高さまで成長するのに15年程かかると聞いたが、そこまで大事に育てれば花が沢山が見られるのだな

他にも紫ツツジやゲンカイ(玄海?)ツツジがそのお宅には咲いていた

いいなあ、庭が広くて

ウチは駐車スペースを取ってしまったので、土の部分が少ないの

だからこの家には植えられない

だが、ムフフ

翔んで埼玉の土地に植えたろ

ツツジは元々は山の植物だから、放っておいても大丈夫じゃないかな

そういう実験をするにはいいかも知れない




何か楽しみを見いださないと、あんな遠くまで行かれない

明日はホームセンターに行って苗を見てくる



おやすみ



牛蒡蒟蒻煮


話題:男の手料理


煮物を作った神田です

これで煮物はラストだな

すぐ食べ切っちゃえばいいが、暖かくなると、こういう物はすぐ傷むから


そう言えば俺、煮物が好きだと言ったな

それは間違いだった

煮物は作るのが好きなだけで、別に食べたいから作るわけじゃないんだよ

妹に、野菜を沢山食べさせたいから作るようになったのよ

もうひとつ、出汁を研究する目的もあったけど、やっぱり一番は、妹の健康を管理する立場だから、こういうおかずを上手に作りたいと思ったのが最初


一応、上手くできた時は写真を撮るけどさ、撮影機器及び撮影環境がもう少し向上すれば、もっと美味そうに見えると思うのだけど、まあいいやな、撮影が目的じゃないから



今回のは実に好評でござった

こいつの前に作った筍の煮物が駄目だったからね

「同じ人が作ったとは思えない」と、妹には言われた

その妹は沢山食べてた

それが兄貴の一番の喜び


ではおやすみ



翔んで埼玉


話題:思うこと。



次にパンを貰ったら、ちゃんと美味そうに見えるように撮る!と宣言して、そうしなかったのには理由がある

テーブルの上に器の類が沢山乗っていたので、平たい場所を確保できなかったのだよ

それらの器はオヤジが焼いたもので、並べて眺めるのが食後の彼の楽しみなのだ

その行為を今後は別の場所でさせようかと思ってる

埼玉県の山の中の土地を買うことにした

そこには古い平屋と畑、それに窯があるのよ

窯を持つというのがオヤジの夢だったのだ

それを息子が叶えてやろうというわけ

それと、陶芸教室をやらせようと思ってる

日本人に限らず、日本に来る外国人に陶器の魅力を理解してもらおうとね

ただ、それを生業にするというよりは、陶芸の技術を何らかの形に生かすのが目的で、その結果、オヤジの病が少しでも良くなればいいなと思うのですよ

だから、どうしても利益を出さなきゃいけないと考える必要はなく、道楽のひとつとして楽しんでくれよと思うわけだ

ただ買う土地はちょいと遠いんだよな

車で片道2時間以上かかる

だから泊まりがけで行くようなんだよ

家も直さないと住めないから、休みの度に作業に行くことになるかも



これで俺のマイホームの実現は数年延びる

20代のうちに実現したかったのだが、30代後半になっちゃうな

計画を練り直そう




写真はね、オヤジが焼いた湯飲み

何故か普段は飴が入ってるけどね

何となく、湯飲みとしては使いにくいんだよ

重量があるし、広口は好きじゃないから
どっちかって言うと、縦に長い湯飲みが好きなんだよ

そういう俺の好みの湯飲みを作ってくれることを願う



コーンパン&イチジクパン


話題:おうちパン *゚


女子大生が作ったパン第2弾

わざわざ職場に届けてくれたよ、ビックリしたよ

「お前はさ、知り合った女はすぐ頂いちゃうんだな」と、先輩に嫌みのような台詞を吐かれ、返答に暫し時間を取られてる隙に1個ずつ持って行かれてしまった

まあ、しょうがない


今回のはコーンが散りばめられた丸いパンとイチジクパン

イチジクパンはリクエストしたのだ

妹が作るイチジクパンとどっちが美味かを検証したかったから

結果は…、どちらも甲乙つけ難い

当然味に違いはあるのだが、どちらも食べた後の気分がいいのですよ

この気分の良さを説明するのは難しいが、双方共、材料費を考えてないんじゃないかと思う

お店で売ってるのも美味だけど、やっぱり材料費から高熱費から色々考えて作ってあるよね

その点、手作りパンは材料にこだわることができる

商売を考えてないから、美味しさだけを追求できるわけだ



それとオーブン

女子大生パンは間違いなく電気オーブンで焼いてある

うちも電気オーブンを多用するけど、表面をカリッとさせたい時はガスオーブンを使う

だからもしかすると、カリッと系のパンで比べると妹パンが勝っちゃうな

俺はカリッとが好きだから

ごはんも固めが好きだし




だけどよくやるなあと思う

学校は始まってるし、夜は夜で仕事があるのに

妹の方がこの女子大生に比べたらまだヒマな方で

そういう持ち時間の少なさを考慮に入れれば、女子大生パンの勝ちだな

なーんて、妹の前では絶対言えないけど


(*^_^*)



タケノコと大根の煮物


話題:旬な食材


ビデオリサーチおばちゃんがタケノコをくれたですよ

しかも、あく抜きを施した状態のをくれたのだ

これはラッキー、煮物を作ろうと思っておったのだが、妹がなんと炒めものに多くを使ってしまったらしい

たまたまなんだけど、オヤジの陶器仲間が遊びに来て、酒の肴を手っ取り早く作らなきゃならなかったから、という話

ちょっぴり残念



悔しかったら自分で買えばいいのだが、行きつけの八百屋さんにはまだタケノコが並ばないのだよ

仕入れを忘れてるんじゃないかと思って聞いてみたが、今年は去年より高いから考え中なんだと

まあね、生のタケノコをあく抜きしてから調理するお客は減ってきてるしな

俺は去年回避したため、今年は頑張ってみようと思っておったのに…



少し残っていたタケノコを使って、大根メインの煮物を作った

だが、今回のは失敗

他の作業をしてて、忘れて長く煮てしまった

タケノコ以外、みんな柔らかくなってしまったのだトホホ



まあ、こんな日もある

これから牛蒡とこんにゃくの煮物を作ろうかと

煮物大好きな神田でした



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