話題:友達とごはんに行きました＊
山田うどんのそばがどの店舗でも茹で麺から生麺へと変わってきた頃を見計らって、いざ出陣した神田です
変わりっぱなは店員さんも慣れていないので、茹で時間を間違えるとかそういうことがあるかも知れないじゃない？
最初から茹でてある麺はお湯にくぐらせればいいけど、生麺は決まった時間茹でなきゃだから
まあ今回行った店はその心配は要らなかったけど
肝心の味はね、どうなんだろうな
美味しくなったような気がするようなしないような
友達のCHRはコシがあると言って、茹で麺からの変化に驚いていたが、そのコシは小麦粉のコシじゃないかと思った
生麺になったからって、そばの分量を増やした訳ではなく、小麦粉を増やした可能性の方がかなり高いと思われ・・・
これ、語ると長くなるので、次回は２人でざるそばを食べてみて、舌触りや喉越しの変化を体感しようと思うけど、山田のそばごときにそんな検証が必要なのかは若干疑問(笑)
まいっか
(^o^;)
