話題:そうめん
そうめんを茹でる時に梅干しを入れると、麺の中のデンプンが閉じ込められてコシがよくなるとTwitterにあったと誰かが言っておったので、ここ１ヶ月程梅干しを入れて茹でてみた神田です
だが、その効果を感じられないままでござる
まあ、そうめんは茹で時間１分少々であるからにして、麺のコシがどうとかってのはわからない
そこで、そうめんよりは茹で時間の長いうどんやひやむぎでも試してみたのだが、梅干し有り無しでそんなには変わらないような気がする
それより、つゆの方に潰した梅干しを入れた方がさっぱり味になって美味しい感じ
それでもそうめんは飽きた
夏になる前に飽きてしまって、この先少し心配な神田でした
