さて、昨日明石で食べた、明石焼うどん。
家庭でも再現は可能ではないのかと書きましたが、早速試してみる事に・・・
冷凍の明石焼というのも、兵庫県の土産物売ってるような所にしか無いか・・・と思ったら、近所のスーパーの冷凍食品売り場に普通に売ってました。
土産物として売ってるような物より、はるかに安価で。
無ければたこ焼きで代用しようかと思っていましたが、難なく手に入りました。
で、再現したのがこちら。
昨日食べた物は、天ぷらうどんに玉子焼(明石焼)が入った形でしたが、あえてきつねうどんで。
この方が、明石焼に油揚げの味が染み込むだろうと思ったからです。
期待して食べてみました。
・・・・・・？
不味くはない・・・
美味いと言えば美味い方に入るかも知れませんが、昨日ほど出汁が染みていない・・・
出汁が薄いのかと思いましたが、どうも明石焼の生地が厚いような・・・
明石の玉子焼と言うよりは、タコが入ってない普通の卵焼き食べてるような感じでしたからね・・・
以前、インスタントラーメンに冷凍のたこ焼き入れてみた時は、意外と美味しかったので、今回も上手く行くかと思ったのですが・・・
まだ研究が必要なようです。
研究重ねて・・・勝負！
