侘び助の女板前友ちゃんの実家は青森で果樹園と少しの野菜畑やっている。少しと言っても規模ちがうんですよー！大きくなりすぎたきゅうりが何十本と届く、漬け物したりしてもそれ以上生るらしい。農家でご馳走になり感激の余りレシピ教えて貰い、作って友ちゃん実家にあげたのが気にいって貰い材料が来るのです。だが強火で入りあげる料理なので暑い熱い！まず輪切りにして塩漬け、水を拭き取り、鍋に千切り生姜、輪切り南蛮、砂糖、醤油、みりん、酢をいれ水分無くなるまで強火です。あら熱とれたらふじっこの昆布混ぜて出来上がり。あの量が小さなタッパーに入ってしまいます。…大きいきゅうりは油揚げと味噌汁にするのが好き、あと油麩と炒め煮砂糖と味噌味旨いよね。紫蘇とのきゅうり揉み、やさしい酢に漬け込むとか…いろんな食べ方ある夏の水分補給にいいね…でも暑かった！