マツコの月曜日から夜更かしでクレソンがなんたら…と…。パソコンに詳しい人に聞いたら調べてくれた！アメリカ、ニュージャージー州ウィリアムハターソン大学で野菜の17種の必須栄養素含有量、蛋白質カルシウム食物繊維鉄葉酸亜鉛各ビタミンナイアシンリホフラビン…トップ41中、ダントツ一位がクレソンです。馴染み薄い野菜ですね、ステーキの付け合わせやカリカリベーコンをかけたサラダ位ですかね、生っぽいステーキには殺菌作用あり整腸作用など夏には大切な食べ物です。てなわけでクレソン鍋最高！私の田舎では西洋芹と言ってすき焼きに芹代わりによく食べてました。昔の人は賢かったな〜。5位はほうれん草、その上に、ビーツ、ふだん草などありました。野菜で夏乗り切りましょう！