あともうひと踏ん張りだ。
やっとケータリングが終わりましたー。イベント出張三日間。その前の一週間からワーワー言いながら準備して、当日を駆け抜けた感じはある。結構面白かったですよ。ランチの営業を外でやるようなもんなので、強制的に料理の仕事も回ってきましたしね。
ちゃかちゃかパスタ作ったりもしたんですが、なんだろ。学生当時のアルバイトを思い出す。当時、トクメーが働いてたのはイタ飯屋の厨房でしたね。そのころから。そーのーこーろーかーらー。厨房以外に興味が無かったんですよ。サービス嫌い。
あの頃は…。ドリア作ってたかな。他もいろいろ。物を切ったり持ったりちょっと作ったりってのは楽しい日々でした。皆優しかったしね。
えー、そうそう。今の話だ。
昨日のスタートは初っ端、車に乗っけてた営業で使う温泉卵が入ったポットを、停車して後ろを開けた瞬間落としてほぼ全滅ってところからスタート。混乱がすごかった。
卵の予備なんかねーので近くのスーパーに買いに走ってすぐにスチームオーブンに突っ込んで、トクメーをその見張り番と回収・運搬役として置いといて他の面々は急いで現場へ。トクメーはできた温泉卵を氷水ごと運搬。撤収日だったので、レンタカーで３ｔトラック借りてきてたタイミングだったから、電車に乗らずにトラックに乗り込んだという。カンカンに氷水貼って運ぶ不審者は誕生しなかった。よかったー。
いやぁ。大変だった。待ってる間はのんびりしてましたけどね。その割に追加で作った温泉卵余りましたけどね！！！ ショック！！！
現場に到着したらしたで、ガスが開かないとか業者の連絡がつかないとかオープンが遅れるとかいろいろありました。しかしまーーー終わったんならいいんです。午前は混乱の極みだったけど後半はそうでもないし。最後てきぱきと荷物をまとめていろいろテトリスして何とか積み込みいざ帰宅、でしたしね。入らないかと思った一瞬。
たまにはこういう仕事もいいもんです。
ホントは昼まで寝たいけどあともうひと踏ん張りー。今日明日は婚礼なんだ…。
