後輩がしんどい。
別店舗に勤務中の後輩。えーっと…。去年入社で物覚えが悪く、トクメー自身も「…こいつは、三歳児。」と暗示をかけながら日々を過ごし、途中で別れ、その後入社した先輩が夜逃げして一人になるっていう波乱万丈な人生を送っている後輩。
で。その後輩も一人になって、しばらくたつ。
夜逃げしたのがいつだったかは忘れましたが。そろそろ後輩にも独り立ちを求める程度の時間は立ってます。つーか、もう二年目。一年目なら許されてても二年目は許さないってのが結構業界にはあってですな。めちゃくちゃ抵触してるわけですそれに。そーれーにー。
昨日は後輩が休みだったのでトクメーが別店舗出勤して作業してたんです。ちゃんと前の日に「冷蔵庫汚かったら怒るぞ。」と言っておいたんですけど。…案の定出てくるわ出てくるわ…。カビた生チョコとか、乾燥しまくったマドレーヌとか。かったいフィナンシェとか、そもそもうまくもないムースとか、粉みじんになってミリしか入ってないのに大型のタッパーに保管したままのチョコレートとか。つーかそもそも冷蔵庫の中でなんか液体をこぼしたんだろうなぁ。ベッタベタになってたし。拭いてもいねーのかよ…。
キレたい気持ちを抑えていろいろ作業しましたとも。ええ。いや抑えきれてないから大量のメモを残していったわけですけど。
何が悲しくて大量の物をこっちで自主的に捨ててやらにゃいかんのだ。とか思いながら作業しましたね。アイスクリームとか、業務用の２Ｌサイズ買ってるんですけど、同じ種類でも三パック、全部開封済みで余り方もまちまちとかありましたし。あいつは日々何を考えて生きてるんだろう。仕事をする気があるのかこれでいいと思ってるのか惰性で日々を過ごしてるから特段何も気にしてないし目の前にあるものだけしか認識してないのか、視野に入らなければ全部認識しないのか…全部かなァ…。
他の料理人メンツも匙投げてるし、つかシェフがまず先に匙投げたし。流石に客に物を出すのは手をかけてみてるみたいだけど、料理の手伝いは何するか怖くてさせられないし、そもそも時間内に仕事も間に合ってないし、意思疎通できてるかどうかも怪しい。あの子あれで学生時代にちゃんとアルバイト経験はあるんだよな…。過保護にされ過ぎて指示がきっちりあっても何もできないように育てられたわけじゃなさそうだし…。一体どう接すりゃいいんだあの子。はじめてのおつかいってテレビ番組の見守りスタッフよりもいっそう手厚い加護を与えてやらないと日々過ごせないんだぞ…。
今日出勤したらわざわざその後輩に電話をかけて叱らなきゃいけないんですよあまりにも案件が多すぎたから…。会話するのもだんだんしんどくなってるのにやんなきゃいけないのか…。とほほ。
