久しぶりにドキドキしたぞー。…仕事が間に合うか間に合わないかになッ！
いやー。昨日はケータリングが三件あって、現地作業員として何人かが一緒に移動しちゃってまして。人数が減った状態でトライしてたんですよね。ちなみにいつもは二人でやってるデザート系統の作業も昨日は一人でレッツトライ。
一人でできるギリギリの量だったんですが。…分かってたんですけどほんと、ぎりぎりだった…。何もかもがぎりぎりだった…。正直賄とか作ってる時間省いて全力でいろんなものに時間を投下したかった。が、まぁ、賄はやらないといけない…。せつねぇ。
ちなみに昨日の賄はすぐできるからと、ふわふわスフレ風味パンケーキ。レシピ？ クックパット先生ですねッ！
スフレだけど。こう、目指してたお店があったんですが。…。中々なー。雰囲気似てるけど細部がなんか違うというか…。もうちょいしゅわしゅわしててほしかったなー。
まぁ、フライパン無しオーブンオンリーでよくやったよ。
既に今日の賄もネタ切れ気味。どうしようかな…。何作ろう…。
あ。あと驚いたことがあって。
フルーツ屋って業者があるんですが、菓子屋ご用達で、各種果物を取り揃えて朝に納品してくれるっていう。そーゆーとこで初めてバナナを頼みまして。
え。バナナって使わないの…？ って言われますが、特にトクメーが勤務してきたところはわざわざ飾りに変色しやすいバナナとか使わない店だったんですよ。たまに使う商品出ても少量すぎるからスーパーで買ってくるぐらいだったし。
が、今回はフルーツ屋にお願いしてみたんです。まぁまぁ量を使いましたしね。
しかし頼んだらワンハンド（スーパー販売のおよそ三倍量）で来て。
びっくりした。しかも房が超立派。輸入の段階はこの大きさで、その後各種企業さんがパッキングしなおして売り出すんだそうで。へぇ。へぇへぇ。
使い切るのに結構必死な量が来たから大変だった…。どうしていいの！？ って気になった。そりゃぁ、菓子屋ならどうとでも使いようはあるんですが。…とりあえずはパウンドケーキかな。あとは賄。ちなみに昨日のパンケーキの上に堂々と鎮座してました。
煮詰めて甘くしてムースの間に入れるのだっていい。なかなかうまいぞありゃ。
そんなわけで昨日はぎりぎり。提供五分前にようやくすべての作業が終わったって感じだったし。洗い物とか一切してなかったから現場が汚いのなんのって…。あー、とにかく終わってよかったーー。
