体調不良が収まらなーい。
そんなにめちゃくちゃ悪化してるわけじゃないんですけどねー。鼻水と軽い頭痛。チョットしたせき込みと体のだるさ。…うむ。風邪初期。しかし認めない絶対に認めない…。葛根湯と最近開封した自家製柚子ジャムで乗り切る。栄養価寄越せ。チョコレートを食うんだ…。いや、アレはカロリーか。
昨日は久しぶりに終日働きました。午前は野菜の買い付けから！
買い付けで久しぶりに元居たとこのシェフと面会したので、今いるとこのシェフに言われた通り、現状報告はしておきました。最近の悠久の習得は今のシェフが「だって三月も普通に働いてほしいもんっ！」ってしてるからですと。ちょうどトクメーの試験にもかぶって利益があるので受けました。と。
それ以外は特に、でしたかね。シェフもわかったー。じゃぁ試験終わるまでまだほっとくからいろいろ報告よろしくねッ！ とのこと。うむ。…今のシェフより気楽に構えてくれてる分すげー楽…。せかされるとそっぽを向きたくなるタイプ。天邪鬼か。
店に戻ってからは仕事の整理をして順番決めてから作業作業。とはいっても、トクメーも急くほど仕事はないし料理側も仕事はないし…、で、休憩をのんびり取って早めに上がりましたけどね。途中でよっぽど試験勉強始めてやろうかと思った…。
あと。食品の片づけしてた人からひと言「先輩、米粉が何と一キロ賞味期限切れです！！」との報告が。げっ。
「…唐揚げでも消費できる量が高が知れてんもんな…。」
「なんか捨てるのもったいないです…！！」
「カビさえ生えなきゃいけっから。米って、もともと何年も持つし。ただお客さんには出せんなァ…。」
「賄でどうにかできます？」
「やっべー。私菓子しか思いつかない…。その大量の粉を消費する方法…。」
「私もお菓子ぐらいしか思い浮かばないですねぇ。」
「パウンドケーキにマフィンに、クレープ、アッ、ダメだアイツら使っても１００ｇとかだわ。せめて一回で３００、４００使いたい…。クッキーとか？」
「待ってますね！！！」
「おう。頑張るわ…。」
ということで今度米粉のパンを作る予定です。米粉のパンって、シェフが何度も挑戦して何回も失敗してるんで鬼門っちゃぁ鬼門なんですよね。うまくできるかなー。トクメーもシェフレシピで二回失敗してますしね。気ィ付けよ…。
面白かったのはどっかにマカロンを米粉で代用して作ってるレシピがあったことですかね。あれってアーモンドの方が旨いと思うんだけど何とかなるのか。へぇ。ちょっと作ってみたいかも…。シュー生地も作ってるレシピありましたしね。おお。もうちょっと発想を噛み砕ければ応用利きやすいかもなァ。シフォンは言わずもがな、スポンジケーキ類は真っ先にやり玉に挙がってたのでこれも言うことなし当然クッキーも。うん。やろうと思えばいくつも広がるもんだ。
今日は家を片付けたら適当に試験勉強予定っす。学校の先生に教えてもらったことを試すのだ…！！！
