田舎らしくアチコチから野菜を頂きまして…
大根が沢山あるから煮物に。

単純に煮物にしても面白くねぇからチョイとひと手間と味を加える。

米の研ぎ汁とか生米ひとつまみ入れて下茹ですると大根くささ消えるらしいよ。でも下茹でに時間をかけるなんてことはしない。
電子レンジでやっちゃう。

その間に煮汁を作る。
めんつゆと砂糖(想定の3倍)とみりんと酒。そして少しだけ生姜。
まぁいわゆる定番の煮物の味つけ。

レンジでの下茹でが終わったら煮汁で味を入れていく。煮物の煮汁で煮て大根が適度に柔らかくなったら今回のひと手間？ひと味？
追加でサバ缶！(水煮)

汁ごと鍋に投入する。あとは鯖の身を崩さないようにほとんど触らず適当に煮込むだけ。
これだけで簡単に美味しく出来るのだ(笑)

ポイントは最初の味つけの煮汁はやや甘めに。
更にアレンジとなれば梅肉のトッピングとかでも美味しくなりそうだけどね。

ってとこで画像は最初の煮汁で味を入れてるとこ。完成品は喰っちまった(笑)