越後の………ぐだくだ日記

今日でとりあえず盆休み突入。

お中元で貰ったものを分配したり納車直前のクルマの掃除したり、点検の原付納車したりと何気にバタバタした日だった。盆しか空かないクルマの車検引き取りも行ったか。

そんで原付納車に行ったらお客さんから大量のサザエを貰った。漁師さんなんだけど…このコロナ禍の影響で人が動かないから納品先からの発注少なくて値段がつかないそうな…会社の人数で分配。

家帰って何個かはコンロで焼いて食って残りは塩茹で。つまみ食い何個か(笑)
そんでそれを炊き込みご飯にした。ってか調味液とか調合して現在炊飯中。タイマーで朝に炊き上がりにすると水分吸いすぎてベチャっとした炊き上がりになる傾向で俺は嫌いなんで。

切り離した肝はネットでサラっと見たレシピでソースにした。

肝10個程度すりつぶして+オリーブオイル大2とレモン汁大1。砂糖大1/4+塩コショウ+すりおろしニンニクお好み適量で。
こっちはパンに塗ってトースターで焼いたら美味しいかもね。もしくはパスタに絡めるとか。

あれ？このブログの向き先がどこ向いてんのか解んなくなってきたぞ(笑)

弁当用に1品ずつとはいえ毎日なんか作ってりゃそれなりに作れるようになるわな。
大体の目分で味の方向性解るようになるし。
ぶっちゃけ色で味が解るような感覚に錯覚してるくらい。

さてさて炊き込みご飯はどんな具合に炊き上がるかな。隠し味は山形置賜の｢うまいたれ｣としょうが粉末ね。