【コンセプト】
業種：魔物食の大衆食堂
客層：港関連の作業員・街を訪れた旅人等（昼中心）
利用動機：昼食・軽食・弁当（夜の営業は検討中）
価格帯：一食銀貨一枚以下（800G辺りを検討中）
【物件】
立地条件：港/倉庫街にあるディヴィシュ商会の空き倉庫
収容人数：30人前後（24坪ぐらい）
価格：初期費用に200万/月30万
【保証人】
ミツキ・ヤルヴィ（B・B商会）
【資金】
2200万Ｇ
【営業資格】
衛生管理：トクサ・パケット（ユッカ取得予定）
防火管理：トクサ・パケット（ユッカ取得予定）
調理師免許：トクサ
危険部位解体処理免許：パケット
【食材調達】
■食材魔物■
レスタンクール領周辺：
魔物加工が盛んであり、加工の際に出た余の部位を引き取る
魔物確保が見込める国境沿いの防衛線、開拓地で狩ったもの
山岳系魔物（鹿系など）を中心に沼系魔物（巨大蟹や蛇）、鳥類、キノコ系魔物（踊るエリンギ）など
月600kg消費予定
ペティット周辺
冒険者ギルドの討伐依頼・個人依頼で出た魔物肉
スライム・アルミラージ・アコースティックロックなどが主
■保管・運搬■
保管倉庫：レスタンクール南東にある輸出用の倉庫「レストプラント」
パレット（約200ケース）/月5000Ｇで一時保管
運送屋：「ミグラテール郵便公社」に依頼
レスタンクール領内とペティットへの運搬、合わせて月8万前後
運搬方法：食材に縮小魔法、冷凍保存をかけて木箱に詰める
冷凍にマジックジュエルと氷を併用し冷凍状態に
マジックジュエルは量で温度調整、ルース（クズ石ジュエル/リール商会より購入）使用
ルースは冷凍なら一回、冷蔵なら三回程度使うと、砂になるので毎回補充
【倉庫内装等】
内装工事：カウンターキッチン/稼働舞台/天窓２つ/空調設備（Ｂ・Ｂ商会施工/800万前後）
冷蔵庫：大型冷蔵庫（30万/３台+魔石代月５万）
調度品：６人掛け長机（６卓）/椅子40脚/バーレル樽（180L）
壁：大きな掲示板/魔物の絵など
食器：桜花・華中・南国風の食器
前衛芸術家食器（目玉柄大皿/鼻型のコップ/大腿骨型フォーク/肋骨型スプーン/喉仏の骨型調味料用小皿/口型の灰皿など）
外竃：販売弁当の保温用で使用
【メニュー関連】
◆サングリアレシピ◆
材料：ワイン（赤、白）
赤用果物：苺5個、チェリー10個、桃1個
白用果物：グレープフルーツ1個、パイナップル1／2個、リンゴ1個
１．苺とチェリーはそれぞれヘタと軸を取る。桃は皮を剥き一口大に切る。
白用果物もそれぞれ皮を剥き一口大に切る。
２．清潔なデキャンタなどに果物をそれぞれ入れて蜂蜜を大さじ3杯ほど加える。
（果物の甘さによって蜂蜜の量は多少変わってくるので半日ほど経ったところで味を見て甘みが足りないなら少し足して下さい。）
３．２にワインを注ぐ。一日経ったら完成。
詳細：魔物食堂：事業計画（他）
