必殺のカニ

蟹通販は便利ですが、欠点はないのでしょうか。


通販のデメリットは、蟹をじかに見て選ぶことができないことが真っ先に挙げられます。


店頭販売なら、身が詰まっていることも確認でき、進んで試食をさせてくれるお店もけっこうありますよね。


茹でるときの塩加減なども個人の好みがあるので、好みに合う味付けの店を探せばより美味しい蟹を楽しめます。


手軽でお得な蟹通販のメリットは誰もが認めるところですが、一方、そうしたデメリットもあり、一長一短といえます。


かにの味は、国産と外国産で違うのでしょうか。


タラバガニで比較すると、産地による味の違いは認められないという説が有力です。


その一方で、ズワイガニは国産と外国産の味が明らかに違うという説が主流です。


実際、どこで獲れたかによってズワイガニのブランドが決まるのです。


ブランドの違いは味の違いで、国内でもそうですから、外国産はもっと味が異なると言えるでしょう。


おいしいタラバガニを選びたい方、注意してください。


脚を味わうなら、まずオスにしてください。


雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。


タラバガニを食べるときにぜひ味わいたい脚の身に栄養が回っているどう考えても雄の方がおいしいのです。


そして、甲羅の中央に並ぶ突起の数を確認してください。


正真正銘のタラバガニは、突起が6つありますが、4つだけなら、アブラガニなので、残念ながら異なる種類のかにです。


カタログや、ネットの通販でこの種類、この産地のかにと決めてから、あらかじめ茹でたものと、生との選択で途方に暮れることもいらっしゃると耳にします。


これからはこう思ってください。


通販でかにを選択するときはボイルではなく、活かににしてください。


まず間違いなく、活かにの方がよりおいしく新鮮なかにが届くからです。


「紅ズワイガニ？おいしくない」ともっぱらの評判ですが違う、と断言できます。


紅ズワイガニを食べたとき、他のかによりおいしいものにあたったことがないとすれば本当においしい紅ズワイガニをぜひ食べてください。


新鮮な紅ズワイガニは、それはもう実においしいかにです。


ただ、非常に鮮度が落ちやすいのでおいしいものを食べるのは難しいのです。

色々な蟹を扱っている蟹通販だからこそ、国産と外国産、どっちの蟹を買うほうがいいのか、悩んでしまうケースも多いでしょう。


でも実際のところ、どっちを買っても、同種の蟹であれば大した違いはないので安心してください。


ただし、気をつけなければならないことがあり、それはそのお店が信用できるかどうかです。


多くの方が満足しているお店の蟹なら、国産か輸入品かといったことはそれほど問題ではありません。


多くのブランド蟹が知られていますが、多くの人が一番に思い浮かべるのはズワイガニではないでしょうか。


旨味や甘みの詰まったその味わいは多くの食通が絶賛します。


このズワイガニの魅力を知った人は、その他の蟹は今後、選択肢に上らなくなることでしょう。


ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、脚のタグを見ればどのブランドかがわかります。


脚のタグは、ブランド蟹の品質や味の良さを証明するためのものです。


皆さんも、ブランド蟹の購入を検討する際には、タグを確認すればいいのだということを知っておきましょう。


ズワイガニがあれば紅ズワイガニはいらないともっともらしく言われますがそうは思いません。


今まで紅ズワイガニを食べた記憶をたどって大したことはなかったとすれば本当においしい紅ズワイガニをぜひ食べてください。


本当のところ、新鮮な紅ズワイガニなら実においしいかにです。


なかなか新鮮なものを食べられないためおいしくないと思われているのかもしれません。


自宅にいながらにして新鮮な蟹を取り寄せられる蟹通販は、便利でお得な方法ですが、ただ便利なだけではなく、慎重になるべき点もあります。


多くの方に人気なのはタラバ蟹ですが、タラバ蟹を購入する時には、何より大事な新鮮さ、そして蟹のサイズなどをよく見て確認しておく必要があります。


写真だけを見てもよくわからないことが多いでしょうから、写真に頼らず、説明文にも入念に目を通して判断しましょう。


また、利用者の口コミやレビューといった情報源も案外、お店の信頼性を測る上で役に立つものです。


近海でかにが獲れる時期になればかにを食べたくなるのは必然です。


寒いときにみんなで囲むかに鍋は最高に幸せな味です。


かに鍋をよりおいしくしたいと思うなら、かにをスーパーなどで買うと少々もったいないので、市場でいろいろ見てから買った方が新鮮なかにを食べられます。


産地直送の通販で、おいしいかにを探すのも近頃では常識です。

私も家族も無類の蟹好きですので、通販で購入するケースが多いです。


しかし、いくつか注意するべきポイントもあります。


お店のように現物を見て買うわけにはいかないので、量の確認は大事です。


ちゃんと確認しておかないと、普通の業者なら大丈夫ですが、中には悪い業者もいますから。


また、蟹は冷凍で届くので、解凍にも気をつけましょう。


解凍にはコツがあります。


何より、時間をかけてゆっくり行うのが鉄則ですね。


初心者は往々にして、急いで解凍して蟹のうまみを台無しにしてしまうものです。


今年も蟹のシーズンがやってきましたね。


旬の蟹を食べ尽くすため、北海道に旅行するのが、ここ数年の習慣になっているのです。


北海道に行く際の目的地といえば、私の知人が包丁を振るっている、函館市内の店舗です。


ここは隠れた穴場ですよ。


蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しい蟹料理が、これでもかとばかりに出てきます。


今年もそのお店に行くのが楽しみです。


皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべますか。


いろいろな中華がある中で上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。


上海蟹とは、中国で獲られる淡水域に生息する蟹のうち、揚子江下流域で見られ、これを指して上海蟹というのです。


年間通して入手可能なので常に口にすることができますが、１０月ごろ、メスはお腹の中に多くの卵を抱え込みます。


この時期と、上海蟹のオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が１１月辺りで、貴重な逸品として名高い、大変美味しい品です。


セコガニとはズワイガニの雌のことです。


土地土地で違いがあり、セイコガニ、香箱ガニといった呼び方もされています。


雄のカニ味噌は確かにおいしいですが、大方は脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにして頂くことが世間一般では多いです。


一方、より小さいためセコガニは脚の身が少ないとはいえ味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、一般的には、これらの部位を茹でた珍味としての食べ方がポピュラーです。


ズガニと呼ばれている蟹がいます。


この蟹の正式名称はモクズガニです。


モクズガニという名称ならばご存知の方も多数いらっしゃるでしょう。


これは河川で漁獲されるカニの一つで、鋏の毛が特色として挙げられます。


甲羅が掌より少し小さいサイズなのですが、そうである割には長い脚を持っています。


特にお味噌汁や炊き込みご飯として、たくさんの人に愛されています。

モクズガニはズガニという名前でも呼ばれます。


モクズガニという名前の方が分かる人もいるでしょう。


モクズガニ漁は河川で行われ、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。


そして、甲羅が手のひらの大きさより一回り小さいほど小ぶりなのですが、それにしては長めの脚をしています。


主として味噌汁にしたり、炊き込みご飯にしたりして食べられています。


ズワイガニのチェックポイントというと、どこでしょうか。


ほとんどの方は、ズワイガニなら大きくて、脚が長ければという判断で購入していると思います。


それは当然のこととして、同じくらい欠かせないポイントを覚えておいてください。


持ってずっしり、手応えがあるかどうかチェックしてください。


殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという悲劇は後を絶ちません。


ずっしりと重いかになら、中身スカスカではないでしょう。


かにのおいしい食べ方はいろいろありますが、何といっても焼きがには最高ですよ。


自宅で十分、かにのおいしさを堪能できます。


冷凍品の場合、解凍にはコツがあります。


乾燥を避けるため、新聞紙やキッチンペーパーで丸ごとくるみ、じっくり自然解凍してください。


4時間以上冷蔵庫に入れておいてください。


半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。


焼くときは、水分が残るようにしてくださいね。


中華料理、いろんなメニューがありますよね。


そんな中、特に高級な料理として有名な上海蟹ですが、そもそも上海蟹とは、どういった蟹を言うのかと言うと中国で獲られる淡水域に生息する蟹のうち、揚子江の下流の方で獲られたものの名称です。


四季に関係なく流通しているので、いつでも食べられるのですが、メスでは、産卵前の10月付近、お腹に卵がたくさんある時期と上海蟹のオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が１１月辺りで、至高の味として多くの人に愛されています。


おもてなしなど、かにをご馳走したいとき、「かに　通販」でネット検索し、産地からの直接販売を利用してはいかがでしょうか。


かにはどこで買っても同じだと思う方もいらっしゃるでしょうが、サイトを丹念に探せば、産地直送で、さらにびっくりするほどお安い価格のかにが結構見つかります。


交通費を払って産地に買いに行くより、比較サイト経由などで、通販を使ってみるのがお得なことは間違いありません。

通販で買ったかにのおかげで、かなり危ない目に遭いました。


安く大量に買ったかにを、食べ過ぎるとどうなるか。


通販で毛蟹を大量に購入したことがあり、全部ゆでて、彼女と二人で食べ尽くそうとしているとぞわぞわと妙な感じがしてきたのです。


気にせず食べるのを止めなかったので寒気が止まらなくなり、がたがた震えだしました。


あのときのかには本当においしかったのですが、たくさん食べると、冷えて体調を崩すことがあります。


おいしく食べられる量を調理しましょう。


かにの安い買い方を知りたいと考えたことがあるという方は多いのはもっともです。


これができる方は限られますが、まず、市場で交渉し、ある程度の量を買うと小売りを通さない分、安く買えます。


一般的には、小売店や百貨店よりもずっと安く買えるのでおすすめです。


また、市場に出向く時間がない方は、通販ならば買いに行く手間を省いて安く入手できます。


ちょっと贅沢して蟹を買おう！そんな時には重要なのは選び方です。


蟹の種類によりけりで、選ぶ方法に違いがあります。


例として、ズワイ蟹を買おうとする場合には、どこを見ればいいと思いますか？それは、腹側です。


白い腹をしているズワイ蟹は選ばないようにして、アメ色のものを見極めることが大事です。


他に挙げられものとしては、甲羅の硬いものもいいでしょう。


とれたてのかにが出回る頃にはかにを食べたくなるのは必然です。


まして、寒い時期に食べるかに鍋はみんな納得のおいしさです。


鍋を食べたいとき、もうひとがんばりできれば、近所のスーパーからかにを買うのではなく、市場まで足を運んで買ってくるとよりとれたてに近いかにを入手できるでしょう。


産地直送の通販で、おいしいかにを探すのも試してみる価値ありです。


ウチの旦那は昔から蟹が大好きで、シーズンのたびに通販で蟹を注文しては、家族を差し置いて一人でたいらげてしまうくらいです。


最近は子供達もパパにつられて蟹好きになってきたので、家族みんなで美味しい蟹を楽しみたいものだと思います。


そうなると、活蟹よりもポーションタイプの蟹がいいということになります。


解凍すればすぐに使え、殻ももう取り除いてあるので、特に蟹鍋などをする場合には、そのまま鍋に入れるだけなので楽チンです。


これなら、子供のために殻を剥いてあげる必要もなく、存分に蟹の魅力を楽しめます。


お子様のいる家庭にお勧めの商品といえます。