必殺のカニ

メリットの多い蟹通販ですが、気を付けなければならない部分もあります。


それは、生鮮食品ですから鮮度をしっかり確認すること、また値段や量の確認、それと送料ですね。


意外と見落として損をすることが多いのです。


特に蟹通販の場合、食品以外の普通の通販と違って、かなり高い送料が設定されているところもあるので、見落とさないように気を付けてくださいね。


送料無料の業者もあるので、なるべくそういう業者を選びましょう。


また、送料無料のところでも、北海道や離島など、一部の地域のお客様のみ送料が掛かる場合もあります。


モクズガニはズガニと呼ばれることがあります。


正式名称はモクズガニの方です。


モクズガニという名称ならばご存知の方も多数いらっしゃるでしょう。


モクズガニは河川でみられるカニで、鋏の毛が特色として挙げられます。


また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、そうである割には脚が長いことが特徴です。


特に蟹のお味噌汁、あるいは炊き込みご飯として好まれています。


料理に蟹を使うとき、蟹が今、どういった状態であるかにより注意点が異なってきます。


中でも特別気を付けた方がいいことは、冷凍蟹をいかにして解凍するかという点です。


一般的に多くなされる方法が早く解凍したいがために、蟹を水に浸して溶かそうとします。


その方法をとった場合には、せっかくの蟹の旨みがなくなってしまうので、多少時間はかかりますが、ゆっくり冷蔵庫の中で解凍しましょう。


何はともあれ、味がおすすめのかにはどのかにかとよく言われます。


いつでも、ズワイガニと答えています。


実は、その産地の名がついているかには、ほとんどズワイガニです。


地域の特産品になっており、松葉ガニだの、越前ガニだの有名ブランドのズワイガニを選べば、高水準のおいしさを味わえます。


値段の点ではどうしても高めですが、ブランド品なら、かに味噌好きの方にも十分応えられます。


紅ズワイガニは、安いが味は今ひとつ、ともっぱらの評判ですが果たしてどうでしょうか。


紅ズワイガニを食べたとき、他のかにより味がよかったとは言えなければ紅ズワイガニの本当のおいしさを知らないだけでしょう。


本当のところ、新鮮な紅ズワイガニならおいしいということを知っておいてください。


新鮮でないとおいしくないのも事実でおいしくないと思われているのかもしれません。