必殺のカニ

おいしいかにを通販で買えるのは便利ですが、注意点の一つとして、予想よりも大量のかにが届いてしまったという話を聞きます。


通販がなかった時代のように、実際の店舗でしか買えなければいざお金を払うときに、自分がどれだけ大量に買おうとしているかわかり、こんなに買って帰れないということに気づくでしょう。


一方、通販では、店舗より安い値段で大きなかにが買えるので、とても食べきれない量を注文し、冷蔵庫や冷凍庫に入りきれなかったという話は通販の中でも、かにではありがちです。


どんなおいしいかにでも、買って後悔しないようにしたいですね。


一般的な活かにのさばき方は、まず、洗って真水に30分くらいつけます。


ここからは軍手着用です。


腹の三角形部分を外して、関節の柔らかいところに切れ目を入れておきます。


甲羅と半身を分けるために、それぞれを押さえて交互に半身を外すのです。


胴に残った黒い部分を取り除いて、かに味噌を出しておきます。


脚をばらばらにし、大きければ関節で切って、縦に切れ目を入れるか、殻の一部を薄くしておくと、食べるとき身を出しやすくなります。


まずは習うより慣れろ、数をこなしてください。


通販のカタログやサイトで、かにのポーションを扱っていることも多いのが不思議ですね。


殻をむき、中身を取り出したとして販売されています。


むき身にしたかにをイメージしてください。


むき身の方が手軽に調理できるのは嬉しい話ですし、多くは殻の割れなどの訳あり品なので、新鮮なのに安く売られているというのも、高く評価したい点です。


蟹が大好きなのですが、店頭で買うのは大変なので蟹通販をよく利用しています。


ですが、通販ならではの注意点もあるので説明します。


蟹通販を利用する場合には、蟹の量が何キロになるのか、何杯分になるのかは確かめておくべきです。


普通の業者なら大丈夫ですが、中には悪い業者もいますから。


そして、ある意味それ以上に気をつけなければならないのが解凍です。


解凍は急がず、自然に任せるつもりで慎重に行いましょう。


よくある失敗は、解凍を急ぎすぎて肝心の旨みが抜けてしまうことです。


ご馳走の代表格である蟹。


蟹といえば、とにかく種類が多いですよね。


それぞれへの好き嫌いは、個人ごとにバラバラだといえますから、ネットの蟹通販を利用するにあたっては、種類ごとの違いを意識して商品を選ぶことも肝要であると言えるでしょう。


色々な蟹がある中で、よく人気の品種と言われるものとしては、誰もがタラバガニやズワイガニなどを思い浮かべることでしょう。


購入時には、新鮮さと大きさに注目して商品を選ぶのが蟹通販を利用する上での基本だといえるでしょう。


カタログや、ネットの通販でどこまで加工したものを買うかということで、産地でボイルしたものと、活かにとでフリーズした方もありがちです。


通販のかにの加工法を条件設定するとき活かにを選びましょう。


まず間違いなく、活かにの方が新鮮でおいしい、と考えるのが妥当です。


ズガニと呼ばれている蟹がいます。


この蟹の正式名称はモクズガニです。


モクズガニというと聞いたことがある人は少なくないでしょう。


これは河川で漁獲されるカニの一つで、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。


そして、甲羅が手のひらの大きさより一回り小さいほど小ぶりなのですが、それにしては比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。


多くはお味噌汁や炊き込みご飯として、たくさんの人に愛されています。


冬を代表する食べ物にも色々あると思いますが、私の１番はなんと言ってもかにです。


かにの出荷量１位を誇る地域から、送ってもらうのがいいに決まってます。


様々なかにを扱う通信販売では、かにの良し悪しを見分けるのに自分の目が正しいのか分からず不安ですが、頭においておきたい注意点がこれだけあるということです。


教えるまでもないかもしれませんが、産地は当然こだわるべきです。


誰でも知っているような、かにで有名な地域で水揚げされたものなら、安心ですね。


２つ目のポイントが、なるべく複数の業者を介さずに直接送ってもらうことです。


鮮度が断然違ってきます。


そして３点目がお店を選ぶのに口コミやレビューを参考にすることです。


これらを基に購入すれば、失敗する確率は低くなると思います。


グルメブームで、美味しいものを食べるためならお金を惜しまない人が増えているためか、かに通販の利用者は右肩上がりだといいます。


そんな中、さすがに警察がからんでくるほどではありませんが、ちょっとした不満を寄せることも珍しくありませんでした。


大抵は、カタログなどと比べて劣っていることを挙げることが多いようです。


あとはそれほど多くないものの会社に対するものもあります。


不味い、身が痩せているなどの不良品のかにを送られるリスクを最小限で抑えるためにどうしたらいいのかを考えましょう。


周りの評判や実際に食べてみた人の感想など、具体的で信用できる情報を頼りに今回のお店を決めます。


気に入ればそこをお気に入りにしてもいいし、幾つかのお店を試すことで自分のベストのお店が見つかるかもしれません。


最近やたらと増えているＳＮＳなどで検索すればまた違った角度の見方ができ、世界が広がるかもしれませんね。


モズクガニというといかにも安そうな名前ですが、世界でその名を知られた上海ガニの同じ仲間なのです。


上海ガニと似ていないのは背中の黒く細かい模様で、甲幅８センチ程度と、食用がにの中でも小さい方です。


重さとしては、１７０グラムから１８０グラムが普通サイズという種類です。


なぜか、雄の方が雌より小さいことが多いのです。


食用がにとしては、昔から日本各地でいろいろな料理にされています。