必殺のカニ

どんな人も好きなかにの調理法、ゆでがにのコツをお教えします。


ゆで汁に塩を入れると、身が締まり、下味がつきます。


塩の入れすぎは逆効果です。


塩味がついたな、という感じを保ってください。


もしも鍋に入りきらないくらい大きなかにだったら、鍋に入る大きさに分けて鍋に全て収めてください。


食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくと食べるときに楽ですよ。


蟹通販は便利なものですよね。


ですが、せっかく取り寄せた蟹を美味しく頂くには、ご家庭でも、正しい手順で調理する必要があるのです。


蟹の代表的な食べ方といえば茹で蟹ですから、正しい蟹の茹で方を押さえておくのが肝要であるといえるでしょう。


蟹を茹でる際に、まず押さえるべきポイントは、単純なようで大事なことですが、大きな鍋を使うことなのです。


たっぷりのお湯に蟹がまるまる浸かるようにするのです。


そのやり方なら蟹を茹でるのが初めてでも上手くいくでしょう。


安さが特色のかに通販もありますが、利用には注意が必要です。


検品や試食ができるわけではないので、全て写真の通り、身が詰まった新鮮なものといえないのが現状です。


まずは、業者の信頼性を調べることが通販上手になるためのはじめの一歩です。


初めてのかに通販ならば全く暗中模索になってしまいますが、ショッピングモール内の評判を参考にするなど買う前にしっかり調べましょう。


せっかく蟹を買うのなら、激安通販を利用したいと思っている人も多いのが実情ではないかと思われます。


激安通販はその名の通り、びっくりするほど安く、メリットだらけのように思えますよね。


ですが、そうそう上手い話ばかりがあるものではありません。


他の店と比べてあまりに安すぎるところは、売り物にならないだけの重大な理由があるということも可能性として考慮しておかなければなりません。


トラブルや詐欺に巻き込まれないためにも、事前によく調べた上で購入を考えるとよいでしょう。


かつては食用蟹の代名詞でもあった渡り蟹。


これは日本中に広く分布する蟹で、正式名称はガザミといわれ、かつては東京湾でも獲れたそうです。


現在では有明海や瀬戸内海の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。


甲羅の部分だけで15センチメートル以上になる大型の蟹ですが、殻は比較的薄く、蟹肉や蟹ミソ、そして卵巣など、捨てるところのない美味の塊として知られており、特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ（渡り蟹）を指すほど代表的な蟹です。


昔から、渡り蟹といえば、茹で蟹や蒸し蟹にする方が多いようですが、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。