2017-10-9 11:51
覚書レシピ(トマトと玉ねぎのマリネ)
以前、CoCo壱で食べた玉ねぎサラダが美味しくて、レシピを探して作ったマリネ。
ほとんどアレンジしてないけど、自分のためにアップしちゃう。
◯材料
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
a 酢 大さじ2
a 砂糖 大さじ1
a サラダ油 大さじ1
a 塩・コショウ 適量
b 砂糖 大さじ1
☆作り方
1 玉ねぎを薄切りにし、b砂糖大さじ1で揉む。砂糖を洗い流してから水で晒す。
2 トマトを食べやすい大きさに切る。
3 aの調味料を混ぜてマリネ液を作る。
4 玉ねぎの水気をよーく切り、トマトとマリネ液に会えて、30分以上漬ける。
＊お好みでハーブソルトなどを入れても。
＊玉ねぎをお砂糖で揉むと辛さが抜けるそうです。
＊トマトの皮を剥くと食べやすくて好き。
＊本当に大好きで、何度も作っています(^-^)
そのマリネ
年齢のせいか、さっぱりした物が欲しいので私も作ってみたいと思います
ところで、体調の方はもう良いんですか？。
メッセージありがとうございます♪
でもまたもお返事が遅くなりすみません…(T_T)
体調までお気遣いいただきありがとうございますm(__)m
連休をのんびり過ごし、何とか「悪くはない」といったところです。
ともあれこちらのマリネ、玉ねぎが甘くてお気に入りです(^-^)
ぜひ作ってみてください！