話題:食育

前回の更新では、オメガ3,6,9や、トランス脂肪酸といった油に含まれる脂肪酸とは、身体にどのような影響があるのか、といったことから、オメガ3と6は体内で生成することができない為、食事をする中で取り入れていくしかないこと、しかしオメガ3や6を含むと話題になったアマニ油やエゴマ油は加熱に弱いといったことまで、軽く触れていきました。

加熱できないのであれば料理の幅はグッと狭くなり、やや実用性に欠けると言わざるを得ません(´；ω；｀)

でもね、あるのですよ

加熱OKでオメガ3,6,9を含む油が！　





<カメリナオイルです。

その特徴ですが

カナダ発のオイル。
オメガ3,6,9を含んでいる。
熱に強く、加熱してもOK。
常温保存OK。

栄養バツグンなだけでなく、使える幅の広さも他の油と比べるとバツグンの良さです。

まさに最強の油

我が家は基本オリーブオイルを使っていますが、オリーブオイルはオメガ9……つまり、体内で生成されるものなので、オリーブオイル自体は悪くなくとも、とても良いものか、と言われると微妙ですね(；´∀｀)
(もちろん油自体摂りすぎ自体、中性脂肪の値が上がってしまいますが)

新たなオリーブ、エゴマ、アマニと続き、ブームとなりそうです(*´ω｀*)