Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊蓮根挟み蒸し
＊蒟蒻のおかか煮
＊温奴のキムチのせ
＊小松菜とネギと溶き卵のスープ
＊古代米入りご飯
＊梅の実ひじき
でした。


蓮根の挟み蒸しは、鶏挽き肉に蓮根の皮と人参とネギと椎茸の微塵切りとすりおろした生姜に片栗粉と卵白を入れて、塩麹で調味して混ぜています。
厚切り蓮根に小麦粉はたいて、たねを挟んで蒸しているので、蓮根柔らかに仕上がりました。
そしてヘルシー。
辛子酢醤油につけて戴きました。
つけあわせは、菜の花のわさび醤油和え。