2024-4-26 00:39

スポンサーサイト



この広告は30日以上更新がないブログに表示されます。
2014-1-13 21:30

ホウボウのアクアパッツア


話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ホウボウ・ミズイカ・あさりと黒大根と女山大根のアクアパッツア
＊干し大根フライ醤油麹のせ
＊カワハギの刺身
＊黒米入りパン

海の幸山の幸沢山の食卓＊
2014-1-13 18:04

手前味噌


話題:料理、グルメ全般

今日、お味噌を仕込みました＊
圧力鍋で柔らかく大豆を煮て、麹と塩をまぜて保存容器に隙間なく詰めて寝かせる。

おおざっぱにいえば、これだけなんだけど発酵して調味料になる不思議。

私のお味噌はちゃんと発酵してくれるかしら＊
前の記事へ 次の記事へ