Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

＊秋刀魚の塩焼き
＊自家製おぼろ豆腐
＊かぼちゃとアボカド・ラディッシュの塩麹和え
＊二種類のキノコとゴボウ・白菜の味噌汁
＊雑穀入り玄米ご飯
＊海苔

今日は秋刀魚！
それと、有機の大豆で出来た豆乳ににがりを加えて
おぼろ豆腐を作りました＊
言わずもがなの

女性の味方イソフラボン〜♪です

アボカドとかぼちゃも美容によい食材＊
発酵食品の塩麹とビタミンCを含むカボス汁とオリーブオイルで和えています＊

話題:ガーデニング
庭の格子から洩れる陽射しが随分柔らかくなりました。
もうすぐイソギクが咲きそう＊
足下にはピンクの金平糖のようなヒメツルソバの花。
日本水仙の芽が出たり、木には新芽が準備されていたり。
少しずつ植物達は、寒い冬を迎える準備と新しい春を迎える準備をしています。
花盛りをみるのも楽しいけれど、密やかに生きる準備をする植物の中で深呼吸をしていると、細胞の一つ一つが生き生きしてくる感じがします。

話題:料理、グルメ全般
庭の畑で唐辛子が沢山とれたので、ゆずごしょうを作りました＊

フードプロセッサーで撹拌したら、むせるむせる(笑)
唐辛子エキスがフードプロセッサーから微量飛んできたのか、唇がなんかヒリヒリするよ
(ノд<。)゜。(笑)

熟した赤唐辛子で作ったので、赤いゆずごしょうになりました。

皮をすった後の柚子は昆布と共に、醤油につけこみ。
しばらく置いたら、柚子の香りの出汁醤油の出来上がりです＊