Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊秋刀魚明太
＊肉じゃが
＊パセリとカブ菜のゴマよごし
＊根菜とキノコとお豆腐の味噌汁
＊自家製漬物
＊玄米ご飯

今日は大好きな肉じゃが！
実は蒟蒻にはセラミドが含まれています＊
最近の蒟蒻は蒟蒻芋粉末を加工しているものが多いのですが、セラミドが多いのは昔ながらの蒟蒻芋から練って作って生芋蒟蒻の方。

蒟蒻を買う時は必ず生芋蒟蒻を買う様にしています＊

ゴマよごしのパセリは野菜の中でもトップクラスのビタミンCと鉄分を含んでいます。

添え物だけでは勿体ないので、ビタミンがなるべく壊れないように、ごくごくさっと茹で黒練りゴマを入れた和え衣で和えています。

赤ピーマンとカブ菜も入れて、ビタミンC強化◎