Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊いかとかぶ菜・小松菜の塩ダレ炒め
＊キャベツと韮のゴママヨネーズ和え
＊けんちょう（大根と人参と里芋と豆腐の煮物）
＊団扇エビの味噌汁
＊自家製ぬか漬け
＊自家製昆布の佃煮
＊三種の古代米入りご飯

いかは低カロリー高蛋白の優秀食材＊
タウリンという肝臓の細胞を保護する成分が豊富に含まれているので、お酒飲みには勿論、肌のくすみや乾燥が気になる女性にも嬉しい効果が(´∀｀)

けんちょうは母の郷里、山口県の料理です＊
崩した木綿豆腐をゴマ油で炒ってから短冊切りした人参と大根と輪切りにした里芋を一緒に炒め、酒とみりんと砂糖と醤油で煮ています。

出汁いらずでも、豆腐と大根の水分で煮るのでしみじみとした旨みが出てとっても美味しいです
(´∀｀)