話題:今日の夕ご飯
こんばんは、Mariです。
今日は兄夫婦が夕飯を食べに帰ってくるので、昼過ぎから父とあれこれ言いながらクッキング。
二人が来る日はちょっと料理のグレードが上がっている気がします。
私「(献立)何か手伝おうか」
父「じゃあ魚を使ったなんかオシャレなメニューして。あ、これね(差し出される真鱈のパック)」
私「ざっくりやな！！(゜ロ゜；)」
というわけで、できたものがこれ！(画像参照)
塩コショウで下味をつけた真鱈に軽く小麦粉をまぶし、バターで軽く焼き色をつけてあとは白ワインで蒸しました。
あとはバジルをふりかけて。
横には人参とブロッコリー、ミニトマトを添えました。
ソースはタルタルソース(父作)とアボカドのヨーグルトソース(私作)の２種類を用意。
ヨーグルトソースにはレモン汁を少々加えて口当たりさっぱりに仕上げてみました。
メニュー名を何としたらいいかわからない←
父は父で、牛肉を赤ワインで焼いてましたね。
どんな食卓になるのかワクワクしています。
ちなみにデザートにはいちごのムースを作りました。
今冷蔵庫で冷やしています。
何気に初挑戦…！
食べるのが楽しみです＾＾
