丸ごとオイラだい！

【八宝菜／僕の一品】
1月24日(金)

●実は八宝菜ではなく、
１、豚肉、
２、海老、
３、キャベツ、
４、ニラ、
５、青梗菜、
６、アスパラ、
７、玉ねぎ、
８、椎茸、
９、舞茸、
10、エリンギ、
11、エノキ茸、
12、ミニトウモロコシ、
13、ピーマン、
14、パプリカ、
15、エンドウ豆、
16、蒸し大豆

と、八宝菜の二倍の食材が入っていますので、十六宝菜です。

●玉ねぎをよく炒め、固い野菜から順にいれ、時々塩コショウをし、豚肉、海老と入れて、菜っ葉類を入れていきます。

●少しだけ醤油と味醂を加えた後、片栗粉とすりごま、上湯を水で溶いたものを掛けてとろみをつけました。
＊豚肉は軽く塩コショウをしておきました。

●旨かったー！