Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ネギ入り卵焼き
＊茄子の冷やし小鉢
＊グレープフルーツ入りグリーンサラダ
＊ちりめん山椒
＊ずいきとオクラと茗荷の味噌汁
＊ご飯
＊お新香

でした。
土用丑の日の今日。
前倒しで鰻は食べたので、質素(笑)
母と２人なので、簡単だけど素材を大切にしたものを。
１月に仕込んだ味噌で、夏のお味噌汁にしました。
まだ味噌としてはコクが足りないけど、爽やかな麹の香りとさっぱりとして素材の旨みを引きたてる若味噌を味わえるのも自家製だから。

他には地元で採れた平飼い有精卵でシンプルな卵焼きと自家製のちりめん山椒。

話題:料理、グルメ全般

冷凍しておいた実山椒を使って、ちりめん山椒をつくりました。
今回はカリカリのちりめんじゃなくて、少し柔らかいタイプのやつ。
明日、仕事から帰ってきて混ぜ寿司をささっと作れるように柔らかなやつ＊

今日は真っ白なご飯で食べようかなぁ(*´∀｀)