蕪の葉っぱ、細めに切って炒めて、濃いめの甘辛の味にして、胡麻とオカカ混ぜて、ご飯の友にするってのが定番なのょ。
昨日も、葉っぱが元気で美味しそうな蕪を八百屋さんでみつけて買ったね。
高くなかったし
介助のＹﾁｬﾝも買ったからさー
葉っぱ、どぉやって食べるの？
訊いてみた。
ベーコンとかと炒めますねー
とのお応え。
普通に炒めただけで、えぐみが残らないのかなぁ？
思ったけど、試しに豚肉と炒めてみた！
コレが、美味しかったのょ
美遊ﾁｬﾝの定番ご飯の友より、切る手間も、炒める時間も短くて済むし、立派な副菜になる
蕪の葉っぱはアクが強いから、気長に炒めるってのは昔の話なんだねー
最近の野菜はおしなべてアクが少なくなってるょね！
良いんだか悪いんだか｡｡｡
人間もね
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