Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

＊蛸唐とむかごの素揚げ
＊ギビナゴ一夜干し
＊焼きキノコとモロヘイヤの柚子胡椒風味のお浸し
＊根菜たっぷりの豆乳味噌汁
＊秋茗荷の握り寿司

今日買った宇宙むかご、予定通り素揚げにしてみました。
味はサツマイモと里芋の中間みたい。
甘いの苦手でサツマイモがいまいちな私にとっては食べやすい(●´ω｀●)
次はおろして鉄板焼きにするつもりです。

昼に漬けた秋茗荷の甘酢は握り寿司に。
ちょっと前に手巻きにした時に酢飯残っちゃって冷凍しといたやつを活用。
母と２人だから十分な量でした。
ひとつシャリが余って赤紫蘇寿司なのはご愛嬌(笑)
茗荷の香りを殺さないように、少しだけお塩をつけて頂きました。

話題:料理、グルメ全般

今日は晩の支度と明日の下拵え、早めに終わらせちゃいました。
写真は
秋茗荷の甘酢
焼きキノコとモロヘイヤのお浸し
豚肉の白味噌幽庵漬け
そうめんカボチャ下茹で

豚肉とそうめんカボチャは明日の分。
お浸しのついでに、ちょっと多めに出汁もひいておきました。
これで明日は仕事から帰っても楽チン＊

話題:料理、グルメ全般
お隣町の産直で面白いもの発見。

その名は宇宙むかご。
手の半分くらいあるデッカいむかご！
熱帯産の自然薯の仲間なんだって(●´ω｀●)
今日はシンプルに素揚げにしてみます。

小さな普通むかごも入荷したら連絡をお願いしてきたので、手には入り次第むかごご飯にしよう＊