Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊鯛と夏野菜のハーブグリル
＊人参とピンクグレープフルーツのマリネ
＊浅利のクラムチャウダー
＊パン

でした。
ハーブグリルには鯛の優しい味わいにあわせて、庭からタイムをとってきました。
マリネの甘味は甘酒で。

話題:今日の夕ご飯
今日は鯛の刺身用で、どどんと夏野菜と鯛のハーブグリル( ´艸｀)
あとはオーブンに放り込むだけ＊

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊スペアリブと新じゃがの照り煮
＊トマトとらっきょうの胡麻酢
＊焼き枝豆
＊揚げ玉と若芽と大根の味噌汁
＊麦ご飯
＊自家製べったら漬け風つけもの

でした。
スペアリブの煮物は一つ前の記事どおり。
今日は焼き枝豆が秀逸でした。
素材の味を生かした良いつまみ( ´艸｀)

話題:今日の夕ご飯

今日はいただきものの赤ワインがあるので、晩は呑む気満々。

ちょっと手をかけて、スペアリブと新じゃがの照り煮を仕込みました。
先だってからの甘酒マイブームは続行中なので、砂糖の代わりに甘酒で調味。
こくとトロミがあって良い仕上がり( ´艸｀)
ぜーったいワインに合うわ( ´艸｀)

話題:料理、グルメ全般
今年も畑に赤紫蘇がはえてきたので、少しだけ赤紫蘇酢を作っておきました。
近くの産直に茗荷が出回りはじめたら甘酢漬けにして、今年は茗荷の握り寿司にするつもり＊
今年はりんご酢に漬けたので、蜂蜜と炭酸で赤紫蘇サワーもいいな( ´艸｀)