Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊鯵のなめろう丼
＊揚げ茄子南蛮
＊牛蒡入りこんにゃくの塩おかか煮
＊トマトと茗荷の甘酒漬け
＊鯵あらの澄まし汁
でした。

刺身用鯵をなめろうと中骨はお澄ましに。
前記事の茄子南蛮は色が綺麗なままでした( ´艸｀)良かった＊

今日もしぶしぶご飯(ﾉД`)

話題:今日の夕ご飯

今日はお休み。
午前中にメイン食材をまとめ買いに行き、午後からは味がしみた方が美味しい夕飯のおかずを作っておきました。

今日は茄子南蛮。
茄子の皮の色が綺麗に出るように皮から揚げて、鮮やかな色になったらひっくり返して空気にさらしながら揚げます。
で、漬け汁にも内側だけ浸かるようにそっと茄子を置きました。

この色みたら、夏がきたなぁ。
って思うんだよね。

夕飯の時まで色鮮やかでいてくれるかしら。