カラスの勝手でしょ

先月からやり始めたぬか漬け。

半月ちょいたったけど、続いてます。

外食したりしたときはサボりますが、ほぼ毎日手を入れてます。

若干、水っぽくなってきたので、ぬかを足さなきゃなぁってコトで、先日足しぬかを購入。

水っぽさを無くすためのぬかなので、粉のぬかを購入。

こうなると、ビニールぬか漬けが物足りなくなってくる。

で、ぬか漬け用の容器を購入。

あまり大きくなく、冷蔵庫のすみっこに入れても邪魔にならないサイズを探しました。

ぬかを足し、キュウリを漬けて、翌日食べてみる。

あんまりしょっぱいのもなんなので、塩はまだ足してないんだけど、そろそろ塩足したほうがよいかなぁ。

ぬかの香りと味はするけど、いまいち間の抜けた味になってきた。

とりあえず、昨日から人参漬けてるので、明日、野菜を全部だしてから、ちょっとだけ塩入れよう。

昆布を入れようかなぁ。
鷹の爪もちょっと入れて、大人の味にしようかな。

って、楽しんでます。

ぬか漬けってなんか育ててる感あるんだよね。

今回のぬか漬けちゃんはどんな味に育ってくれるかな。