ＨｅａｒｔｂｅａＴ

こんばんは、僕です。

今日は梅を使って、梅シロップを仕込みました。

自宅の庭に梅の木があって、それに梅の実がたくさんなりまして、いくつか収穫したんですよ。

それを水洗いしたあと、２~３時間くらい水にさらしてアク抜き。
丁寧にヘタを取って、梅の水気をキレイに拭う。

そしたら、お湯などで消毒してしっかり乾かした入れ物に、梅→氷砂糖→梅の順番に層を作る様に入れる。

ある程度容器が満たされたら、しっかりフタをして暗くて涼しい場所で寝かせて、何日かしたら完成。

↑の作り方はかなり大雑把なので、自作する時は調べて作った方がいいと思います。

↑に酒を入れて寝かせたら梅酒です。

完成した梅シロップは、水で割れば梅ジュース。
炭酸水で割れば梅ソーダ。
酒で割れば梅酒。

梅を仕込むのは２回目だけど、今回はかなり大雑把に作ったから不安。
でも、楽しみっちゃ楽しみなので完成を心待ちにしていよう。

ではまた、ノシ。