話題:料理、グルメ全般
今年も出回る時期がやってきました＊
お付き合い長い方は覚えてらっしゃるかもしれませんが、毎年冬の我が家の食卓に頻繁に上がっていた、たけのこ芋です。
京芋とも呼ばれ特に宮崎のものは京芋という名でブランド化しています。
写真は宮崎のものだから、京芋の表記。
これは出回り始めのせいか随分小振りですが、大きなものは私の腕くらいあって真っ直ぐな形をしています。
毎年ね、たけのこ芋を扱ってる産直まで出向いて必ず買ってたんだけど
その産直潰れてしまって、今年は食べられるかなぁって思ってたんだけどスーパーでみつけました＊
嬉しい( ´艸｀)
滑らかでもっちりとしているので煮崩れしにくく、揚げても美味です。
今日は低温でじっくり揚げようかな＊
