話題:手料理*ﾟ
パンチェッタを使ったペペロンチーノ。
パンチェッタも手作りだよーちなみに今回のはローズマリーとナツメグのパンチェッタ
ペペロンチーノ自体はわりと適当。
たまねぎ半玉みじん切りして、にんにく一片みじん切り、鷹の爪一本種とって、パンチェッタは適当に一口大に
お湯沸かしながらフライパンにオリーブオイルをしいたら弱火でにんにくと鷹の爪炒めて、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎとパンチェッタ投入。
弱火でじっくり焼いてたけど焦げ目ほしくて途中で火を強くしたりしてた←
お湯沸いたら塩適当にいれてパスタ茹でて、途中でゆで汁をお玉二杯ぐらいフライパンへ
そこにコンソメキューブ一個いれて溶かして、塩コショウで味調整。パンチェッタ自体が塩コショウされてるからいれすぎると濃いから気をつける
適当に沸騰させながら水分蒸発させて、多少残ってるうちにゆで上がってるパスタ投入。
残ってる水分とパスタを絡めて、絡めてる最中に残ってる水分は大体飛ぶから問題なし。
あとはお皿に盛り付けたらおわりーという。
ほんとてきとーごはんでした
ちょっとこういうリア充な記事かきたいしょうどう
