友達とラーメンが食べたくなり御茶ノ水の
ラーメンの師である従姉一押しの店である
麺徳二代目つじ田へ行きました 

道を間違えて味噌の章へ行ってしまいましたが、右往左往でどうにかつじ田へ着きました 

先客は5人 券売機で特製二代目つけ麺￥1200を購入 
10分程で着席 
そこから5分程で着丼 

麺はよく茹でてあるけどしっかりとした歯応えでおいしい 
スープは魚介豚骨ですが魚介の嫌なえぐみがなくどちらかというと動物の味が勝っていました 
今までのつけ麺のスープでは一番うまかったです 
特製なだけあってスープ丼の上から下までほぐし豚とチャーシューで埋め尽くされていました 
卵は半熟で味が付いていないからさっぱりします 
麺に付いてるすだちは後半に投入 
さっぱりスッキリで最後まで美味しくいただけました。 


すだちは全部入れるより少しかける位がちょうどよいと感じます 
接客も良く再来訪したいです。 


次は普通のラーメンですね