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秋刀魚の刺身とホタテのヒモ

今日の夕食は秋刀魚の刺身とホタテのヒモです
大きめとは言えども秋刀魚を捌いて刺身にするのは至難の技です(^-^;
ホタテは何故ヒモだけかと言うと、刺身用のホタテを捌いて貝柱は別な料理用に保存たって訳ですp(^^)q ヒモは酒の肴に肝醤油で美味しくいただきます
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