小さなネギで‘ワケギ’というのがあるが、‘ひともじ’も、その仲間


ネギの形が、‘人’の字に見える事から「人文字」、また、ネギは漢字で‘葱’、と一文字で表す事から「一文字」、と書かれることもあるようだ(私は前者)


サッと茹でて冷やしてぐるぐるに結び、酢味噌で和えた‘ひともじのぐるぐる’、は郷土料理として親しまれている


子供のころはネギは嫌いな食べ物だったが、酢味噌とネギの相性は抜群である