今日の晩ご飯はアスパラ肉巻き、蕪のそぼろ煮、蕪の葉と油揚げの炒め物でした
肉巻きはアスパラの皮剥いて塩胡椒した薄切り豚ロースで巻いて片栗粉まぶして焼いて焼き肉のたれ
今年も一度は食べておこうと思っていたのを完遂です
そぼろ煮はあっさりした鶏挽肉の方が美味しいだろうけど豚しか無かったからそれで
皮剥いて四等分した蕪と挽肉と多めの生姜すりおろしを炒めて大体火が通ったら水、料理酒、みりん、調理酢、醤油で煮て終わり
蕪の葉と油揚げは食べやすく切ってごま油で炒めて途中創味シャンタン、最後塩胡椒で調えるだけ
こういう葉ものと油揚げを炒めた地味なやつ好きです
