2018.11.07


話題:今日の夕ご飯

豚肉大根とチンゲン菜の中華スープ。

前回は豚バラを使ったのですが脂が凄くて
今回は豚コマを使ったら
柔らかさがないけれども脂は大丈夫でした。
大根に煮汁がよく染みて
箸で挟んだら崩れるものもありました。
次はもう少し厚めに切ろうと思います。
味はバッチリ。

スープは卵が上手くいきました。
チンゲン菜大好きです。

2018.11.03


話題:動物園

昨日(11/2)は、母と二人で多摩動物公園へ。
ずっと行きたいと言っていて
ようやく念願叶った感じです。

何回か行った事はあったのですが
今回は初めて目にする事が多かったです。

タヌキが果物や肉を食べているところ。
フクロウが頻繁にキョロキョロしているところ。
レッサーパンダが伸びをしているところ。
狼が頻繁に遠吠えをしているところ。
有袋類がお腹の子どもを舐めているところ。
…等々、他にもたくさん。

久し振りにテンションが高くなりました。
お陰で急な坂道でも疲れを感じなくて
翌日(11/3)反動がきています。

また行きたいです。

2018.11.01


話題:食材

昨日のドライブで寄った道の駅で
結構規模の大きい野菜販売があって
私も興味津々で覗いてみました。

安いし近所のお店では見掛けない野菜が
たくさん売られてて大興奮でしたよ〜。
いつも使うチンゲン菜と白菜と
実物を見たのは初めてな紅くるり大根を
母にねだりました。

紅くるり大根は今日のお昼頃に漬け物に。
漬け物の素?みたいなのは使わずに
漬けてみましたが好評で嬉しかったです。
またやってみようと思いました。

2018.10.20


話題:メンタル

弟が抑鬱っぽくなっています。
更年期の母もつられて
元気がなくなってしまっています。
父も職場で大変らしく疲れています。
動けるのは私くらい。

でも、明らかに気持ちが落ちてしまっている
二人を見続けるのはつらいです。
夜には父も帰ってきます。
落ちている三人を見るのもつらいです。

私だけはつられないようにしないと。

2018.10.18


話題:ひとりごと

お料理は好きなのですが
何を作ろうか毎回悩みます。
作り手が食べたい物を作ればいいと
言われるのですが思い浮かばないです。
稀に食べたい物もあったりしても
材料が高めで作れなかったりします。

食費に上限がなければ好き放題買って
レシピ本片手に作りまくりたいですが
そんな事出来ませんものね。

日常的に料理をする方々は
どうやってレシピを考えているのでしょうか。
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