今日も1日お疲れ様でした。
今日はカツ丼にしてみました。
卵のとろとろ加減が難しいんですよね。
固過ぎても駄目、緩すぎてもぐちゃぐちゃになるからちょっとした加減なんですよね。
皆さんは何を食べましたか?
ちなみにカツ丼のタレの作り方は(3人分)
かつおダシ150cc酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ1、5
作り方
@
鍋にかつおダシを沸騰させて、そこにみりんと酒を入れて更に沸騰させてアルコール分を飛ばす。
A
@に砂糖と醤油をいれて軽く沸騰させて出来上がりです。
このタレは親子丼でもいけますよ。
今日からまた1週間のスタートですね
たいぶ寒くなってきましたが今週もゆっくりいきましょう
今日のお弁当は卵焼き、鶏の甘辛煮、椎茸の煮物、ウインナーです。