L'Art de Vivre

話題:昼ご飯

Title:ふと、思う


納豆の上手な食べ方を知りたい、Mariです。ねばねば。
ついでに話題書きデビュー。


さて、お昼ご飯の話ということで。
以前はスパゲッティとかオムライスとか、そういったものばかり作っていたのですが、
最近は野菜を意識して料理に取り入れたり、魚料理なども作るようになってきました。

と言いながら、今日のお昼はコロッケ定食ですけれどね(笑)油もんやん！

日々食事の嗜好も少しずつ変化しているのかもしれないなあと思います。


昔は苦手だったものが今は食べられる、むしろ今は好物だ、という事ってありませんか？
私は茄子がそれに当たります。
小学生の時、給食で茄子の煮びたしが出てきて、「なんだこの味！」と受け付けなかった。
だけど高校生の時に勉強合宿で、宿泊先のホテルの昼食で焼き茄子を食べたんですよ。


めっちゃ美味しかったんですよねこれが。


それ以来抵抗が無くなったようで、今では週に何度か茄子を使った料理を作っています。


今日は茄子と大根を椎茸やちりめん雑魚と合わせて出汁で煮たものを作りました。
飾りにオクラを少々。


口にすると、ほんのり出汁の風味がして、咀嚼していくと具材の味が優しく広がる、そんな感覚。
素朴だけれど、美味しかったです。野菜って美味しい。


些細なことかもしれないけれど、やっぱり食事ができるって、幸せですね。














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