寒天は病気予防にも、ダイエットにも♪

話題:お菓子作り

昨日から寒天でお菓子作りしています(笑)

(キッチンの余った材料を使い切る為に(ｺﾗｺﾗ))

出来る限りお砂糖減らして作っていますが、それでもかなり美味しいですね( *´艸｀)♪

さらに言うと、寒天には良いことがたーっくさんあります。

ほとんど食物繊維で低カロリー

お通じも良くなりますし、ダイエットに非常に向いています(笑)

腹持ちも良い。

食物繊維というのは、胃腸内部をゆっくりと動きます。
だから腹持ちが良くなり、間食として食べるのも効果的ですね。

血糖値の上昇がゆるやかになる

ケンブリッジ大学の研究結果によると、食事中の食物繊維の摂取量が1日26g以上取っているグループは、1日19g未満のグループに比べると、2型糖尿病の発症が18%低下することが明らかになっているそうです。

ちなみにこの研究に11年間も費やしているのだとか。

コレステロールを下げる。

コレステロールは脂質の消化を助ける胆汁酸の主成分です。
胆汁酸は身体で使われると、実はリサイクルが可能なのですが、寒天を食べることによって、リサイクルができない状態を作ることができます。

結果、新たに胆汁酸を作る為、コレステロールを消費するので、コレステロールの値を下げる効果を期待できます。

高血圧を防ぐことができる

ここはわたしの勉強不足なのですが(^^;
どうやら食物繊維は塩分の球種を抑える働きがあるようです。
動物を使った実験や人に対する実験でわかっていることだそうですが、どういう研究を行ったのかなどは、まだ調べ切れていませんorz

ちなみにわたしが寒天を食べる時に使ったのはコチラ

桃とさんざしのミルク寒天
寒天4ｇ
水400cc
牛乳300cc
桃の缶詰(シロップは入れない、できた時に少しだけかける)
さんざしジュース適量

青汁と小豆のミルク寒天
寒天4ｇ
水400cc
牛乳300?
青汁粉末1包
ゆであずき120g(レトルトパック)

どちらも寒天と水を火にかけて、沸騰するまで混ぜ、沸騰したら牛乳を入れ、固める時に材料を入れます(小豆は最後に温めて添えましたが)

簡単に作れるので、ぜひお試しください(^^)/

ちなみにPMSにどう効果があるのかというと、PMSは基本的にミネラルや食物繊維を身体に取り入れた方が良いと言われていること、間食に砂糖たっぷりのお菓子を食べて血糖値の急上昇や急下降によって悪化しやすいこと、などを考えれば充分、良くなるのではないか、と思います(^^♪

お菓子だけでなく、単純に水と一緒に固めるだけでサラダの具材にすることもできます♪

あと、このブログを書いていて思い出したのですが