脳天気な我が家

生まれて初めて豆苗を買いました(食材の方ね)


買ってから、ふと思い出した。

あれ、パパさん嫌いって言ってたかな？

まぁ、買ったものは仕方ない(笑)

この豆苗は根っこがついております。


再生野菜ですかぁ
どの程度育つのか、さっぱり分かりませんが、椎茸が入ってたトレイがジャストフィットだったので、入れてみました(笑)

収穫後、育ててみたいと思います。

何故か素直に育ってくれないほうれん草。
ほとんどの種が発芽すらしてくれず。

せっかく発芽した苗は徒長しまくった挙げ句、トウダチして花が咲きました。

降り注ぐ花粉の掃除が大変でした(T_T)

『二度と手を出すまい』

そう思ったはずなのに、どうしても諦めきれずにリベンジ栽培(^^;

その後、どうなってるかといいますと。


水耕式に発芽させまして、そのまま様子をみています。

やはり発芽率は悪いです。
蒔いた半分位でしょうか。
日当たりの良い場所で、ネット着用して栽培続行中でございます。

発芽した半分は土で育ててみようと思っております。

勢いづいて、梅ジャムを作りました。
梅ジャムと言っても、我が家のは梅酒の梅を使ったジャムでございます。



ザーサイではありません(笑)
種を抜いた、梅酒の梅でございます。

ミキサーに梅と水を入れてペースト状にします。

お鍋に梅ペーストと砂糖を入れて煮詰めます。


白い塊の正体は、梅酒を漬けた時に余った氷砂糖。

普通の砂糖でも、まったく問題ないです。

ジャムを作る時は、グラニュー糖を使うことが多いですが、自分たちで食べる分には、自分たちが美味しければ、それでいいんですもんね(笑)

氷砂糖が溶けたら、味をみて、好みの甘さより甘めに仕上げます。

レモン汁を入れて、とろみがついたら完成


今回は３瓶出来ました。

ヨーグルトに入れると美味しいんですよ
あ、でも、トーストには合わないかも(^^;

ヨーグルト以外に、何が合うのか模索中です。
チキンソテーにオレンジソースはあるけど、梅ジャムは違うよなぁ。

白身魚やエビはどうでしょう？
試してみるかな(^^;