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酵母作りは失敗かぁ?

29日の夜に仕込んだので、36時間以上経過しました。

そろそろ変化が現れるころでしょうか。

今のところ、普通の甘酒にしか見えませんし、香りも甘酒そのものです。
発酵がすすんでいる気配がありません(笑)

酒粕がちょっと古かったせいかなぁ・・・
買ってきて、すぐに作らなきゃダメなのかな?

もう暫く、様子を見ることにしよう。


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酒粕が少量

気が向いたので、酒粕酵母を作ってみることにしました。

今までは、ドライ・イーストを使ってパンを焼いていたのですが、天然酵母でパンを焼いている方も多いようだし、いっちょ、試しに酵母作りにチャレンジしてみるか〜(笑)


仕込み後


サクッと熱湯消毒した耐熱性の瓶を冷ましてから、酒粕と砂糖、湯冷ましを入れております。

途中、雑菌に冒されることなく、無事に酵母になれるのか見守っていきたいと思います

それにしても、酵母作りに4〜5日、酵母が出来上がったら、パン種を作り・・・ようやく、パン作り開始になるそうですが・・・。

1週間の歌が歌えそうですよね(笑)



日曜日に市場に出かけ瓶と酒粕買ってきた
テュリャテュリャテュリャ・・・
月曜日は酵母の仕込み
火曜日は酵母のお世話
水曜日も酵母のお世話
木曜日に酵母が出来て
金曜日はパン種作り
土曜日もパン種作り


1週間ではパンが焼き上がらないぢゃないかぁ・・・( ̄▽ ̄;)


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どなたか、ご存じでしょうか?

てんとう虫の幼虫は、てんとう虫の卵を食べたりするのでしょうか?

幼虫が、アブラー退治をせずに、卵の近くに行くので、なんだか不安になり、少し離れた所に移動させたのですが、先ほど確認したら、やっぱり卵の傍に居るんです。

何個か、卵がなくなっているように見えるんですよね・・・

どなたか、ご存じないですか?


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チンゲン菜、訳あって収穫

ぎうぎうで育てていたせいでしょうか。
サイズが小さいです。

でも、つぼみが・・・

仕方なく、収穫しました。

小さくても、これだけあれば、何か作れるでしょう


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にゃんず2号

いやいや、大きくなったもんだ。


キャットタワーに収まりきれず、はみ出しているにゃんず2号こと、バジルです。

来月で、ようやく1歳になります

ということは、これ以上は大きくならないんだろうなあ。(幅は別でしょうが・・・)

改めて、にゃんず1号こと拓海の大きさ(縦・横ともに)に気付かされました(笑)


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プロフィール
NORFさんのプロフィール
性 別 女性
地 域 埼玉県
系 統 普通系
職 業 その他
血液型 O型
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収穫数
2010年度
アイコ 累計:288個(2011/01/20更新)