割り切りクッキング

あさりのむき身-150g
卵-2個
絹ごし豆腐-2丁
三つ葉-1/2束
だし汁-1カップ
みりん-大さじ1
しょうゆ-小さじ2

１．三つ葉はざく切りに、豆腐は8つに切る。卵は溶きほぐす。

２．鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れ、豆腐とあさりを入れて割り切り煮立てる。

３．溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止めて三つ葉を散らしてフタをして蒸らす。