必殺のカニ

どんな食品でもそうですが、おいしいかにを見極めたいなら、産地の名前がついた、ブランド品のかににするなど検討してください。


かに本体、あるいは箱を見てください。


ブランドがになら必ずどこかにブランド名が記されていて、ブランド名は、特定の地域で水揚げされたかにであるという保証だと考えてください。


それがおいしさの証明であるからこそ、他のかにと一緒にされないためブランドにしていると言えます。


あらゆる蟹の産地の中でも、第一にその名が挙がる漁場といえば北海道をおいて他にありません。


北海道といえば海の幸のメッカ。


多くの種類の蟹が獲れます。


種類によっては北海道よりも別の地域が有名ですが、総合評価でなら、北海道に勝る土地はないと私は思っています。


しかし、実際に北海道に行ってみると、輸入品の蟹が道内で販売されていることがけっこうあり、意外な気分になります。


蒸して食べても、点心の具にしても上海ガニと言えば、実にいい味を出すので、その名にふさわしい有名なブランドです。


チュウゴクモズクガニという名の通り、中国原産でいたるところに生息しています。


高級食材といわれますが、何でも食べるかにで、外来種として持ち込まれた場合、生態系が変わってしまいます。


養殖などで持ち込まれ、拡散することを防ぐため上海ガニが輸入されないように固く禁じている国もあるくらいです。


蟹を楽しむなら色んな種類を知っておきたいもの。


人気の蟹の一つとして花咲蟹があります。


皆さんはご存知でしょうか。


茹でたときの赤色が花が咲いたように見えるからという由来もある花咲蟹は、分布が狭く、北海道の東部でしか水揚げできないのですが、味わいは上質で、煮たり鉄砲汁の具にするなどの食べ方が好まれます。


花咲蟹の肉は太いですが、ジューシーで柔らかいという特徴もあり、身のボリュームも多い、大型の蟹です。


夏には早くも旬を迎え、秋頃まで美味しいと言われます。


幻の蟹と言われるほど希少度の高い蟹です。


かにを食べたい時、かに通販が品質、価格の面で圧倒的に便利だとは知っていますが、多くのお店があって、かにも聞いたことがある高級がにや珍しいかにまで取り揃えてあります。


あまたのお店の中で１番いいお店がどこで、選ぶべきかにの種類は今の季節ならどれかなど思わず頭を抱えてしまうこともあるかもしれませんね。


でも選び方はいたって簡単です。


人の尻馬に乗ってしまうことです。


つまり真似っこをすればいいのです。


もちろん、失敗もありえますが。


当たり前のようですが、良い品をゲットするためのそれこそがポイントになります。


人気店や人気のかにを知るのに売れ筋ランキングなどをあたってみましょう。


もちろん、口コミも忘れずに。


何度かいろんなかにを楽しむうちには舌もそれなりに肥え、１位ばかりでなく、少し順位は下でも面白いお店が見つかるなど、それぞれにあったかにの楽しみ方ができるでしょう。

ズワイガニのメスは、「セコガニ」と呼ばれます。


地域によっては、セイコガニあるいは香箱ガニといった名を使われる場合もあるのです。


雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、一般によく食べられているのは、脚の身をゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋などにして頂く食べ方です。


一方、小ぶりなセコガニは脚の身も少ないですが、味噌と内子、外子のバランスがとれているため、むしろ、このような部位を茹で珍味として愛されています。


かにはどこでとれても味は同じ、と言われることがあります。


タラバガニで比較すると、国産も外国産もほとんど同じ味だと一般に知られています。


その一方で、ズワイガニは国産と外国産の味が明らかに違うという主張をよく耳にします。


水揚げされた地の名を冠したズワイガニがあるくらいです。


ある程度ブランド固有の味があるわけで、国内でもそうですから、外国産はもっと味が異なると言えるでしょう。


たまたま冷凍庫が空いたので、かにを買うことにしました。


お取り寄せには適した品物ってあると思うんですよね。


ただ遠いからというだけでない理由で、かにはお取り寄せ最適品なんです。


かにって大きいものは何キロにもなりますよね。


家族の人数分だと何十キロまでいくかわかりません。


メリットの１番目はたくさん買えることです。


買い物に行くのと違い、重さを気にせず買えるのは気持ちいいですね。


配送の担当者が日本全国津々浦々、自宅の入り口まで丁寧に持ってきてくれます。


冷蔵庫も冷凍庫もいっぱいになってしまうので、できるだけ食べる日に近い日に届けてもらうようにしたいですね。


クール便で届くので、なるべく早く冷蔵庫に運び入れる。


大変なのはそこだけです。


でも、真のメリットはその品質だと思います。


その品質を少しも落とすことなく送られた最高のかにを自宅に居ながらにして贅沢に味わえることがかにをお取り寄せする一番のメリットと言えます。


数ある中華料理の中で上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。


上海蟹とは、淡水蟹のうち、中国でも揚子江下流域で見られ、これを指して上海蟹というのです。


年間通して入手可能なので常に口にすることができますが、メスでは、産卵前の10月付近、お腹に卵がたくさんある時期と１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、極上の味として貴重な一品です。


直販でかにを買おうとすれば、どこから買うかとなりますが、何といっても北海道ですね。


それにも理由があって、日本で水揚げされる毛蟹の産地は必然的に北海道になるからです。


それ以外のかにの産地はどこでしょうか。


日本海沿岸でもよく知られたところも覚えて欲しいものです。


ズワイガニなら、松葉ガニを誰もが思い浮かべるくらい鳥取で獲れたかにがおいしいのです。

お歳暮など、贈り物のかにを選ぶならばお店には内緒の注意点があります。


何が大事かというと、たくさん並んだかにの中から、自分でかにを選ぶ手間を惜しまないことです。


どれを選んで良いかわからないからでしょうが、自分が選ぶよりましだろうと決め込んでいると、鮮度の落ちるかにや、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。


生鮮食品を贈るわけですから、十分信頼できるお店を選んでください。


かには食用だけでも数え切れない種類があり、タラバガニは、どこの国でもよく食べられています。


後は、毛蟹も有名ですね。


その名の通り、全身が硬い毛で覆われています。


身も味噌もたっぷりと詰まっていて、その味が熱心なファンが数多くいます。


身や味噌の味といえば、ズワイガニもなくてはならない存在です。


とれる場所によっても味が違いますし、自分の好きなかにを持つ方も多いのです。


花咲がにを食べたことはありますか。


根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにの一種で、分類するとヤドカリだと覚えておきましょう。


実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いので市場ではかにと一緒にして全く問題はありません。


身の芳醇さと食べ応えで知られ、希少価値もあることから、ブランドがにとして有名なかにの一種です。


かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。


ゆで汁に塩を入れると、身が締まり、下味がつきます。


塩の入れすぎは逆効果です。


塩が入っているくらいの塩分で十分です。


立派なかにで、もしも鍋より大きかったら、食べるときは別々だと割り切って、甲羅と脚に分けて鍋からはみ出さないように茹でた方が良いです。


そして、茹でる前に全体の汚れを落とすと食べるときに楽ですよ。


全国各地の蟹をお得に購入できる蟹通販は、誰にとっても便利な方法ですが、ただ便利なだけではなく、慎重になるべき点もあります。


特に、旬のタラバ蟹を買いたい方は、蟹の大きさや新鮮さといった重要ポイントを忘れず確認しましょう。


画面に出ている写真からでは判断できないポイントもあるので、説明文も併せてチェックすることが必須です。


それから、多くの利用者がレビューを寄せていますが、これも意外と参考になるので見ておきましょう。

かなり多くの方が、食べ放題の蟹といえば不味いものの代名詞であると感じているのが実情かもしれませんね。


確かにそういうところもありますが、全てがそうではありません。


食べ放題でも、本当に美味しい蟹をお得に味わえることもあるのです。


変な店の食べ放題ではなく、しっかりした蟹専門店や、有名な蟹の産地のコースなら、品質、新鮮さともに申し分ない蟹を存分に味わうことができるでしょう。


でも、そうは言っても、やはり本当に極上の蟹をお求めの方は食べ放題よりも、ちゃんとしたブランドの蟹を購入するのが最適ということになるでしょう。


美味しい蟹をお得に買える蟹通販は、とても便利な方法ですが、ただ便利なだけではなく、気をつけなければ失敗する点もあるので覚えておきましょう。


タラバ蟹を買う最には、以下のことに気をつけてください。


まず、蟹を買う際に最も大事なポイントである、新鮮さやサイズを忘れず確認しましょう。


写真だけを見てもよくわからないことが多いでしょうから、説明文も併せてチェックすることが必須です。


それから、多くの利用者がレビューを寄せていますが、これも結構役に立つものです。


調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、せっかくのおいしいかにがもったいないのでじっくり行ってください。


冷凍かにを最高の風味で味わうために第一にやるべきことは部屋の中で解凍するのを避けまずは冷蔵庫内で解凍するということです。


冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、だまされたと思ってやってみてください。


いまや生鮮食品も通販で買える時代。


蟹を通販で買った経験がある人も、ひょっとしたらいるかもしれません。


しかし、生鮮食品を通販で取り寄せるというスタイルに関しては、どうしても疑問が残るという人もいるでしょう。


少し前であれば、本当に質のいい蟹を通販で買えたという話は眉唾物の域でした。


ところが、ここ最近では店でも売っていないような、美味しく新鮮な産地直送の蟹を通信販売で扱う店舗が増えてきたのです。


おもてなしなど、かにをご馳走したいとき、「かに　通販」でネット検索し、産地からの直接販売を利用したことはありますか。


おいしいかにを探すのはなかなか大変ですが、インターネット通販は、各産地から直接送れることで、掘り出し物のお値打ち価格のかにが売られていることも良くありますので、きっと味も量もお得なかにが見つかるでしょう。


産地からインターネットで購入するのが絶対良いですよ。

今も昔もグルメの代表格である蟹。


商品のタイプにも色々ありますが、私のイチオシは丸ごと買いです。


甲羅を含まない脚だけのセットや、傷物のワケアリ品などがお得に買えるという話はよく聞きますが、それなりの品種と大きさで妥協すれば、丸ごとでもリーズナブルにお求めできるものが実は多いのです。


それに、蟹を美味しく食べようと思えば蟹の風味を活かした茹で蟹ですよね。


この調理法なら、蟹の旨みを身に閉じ込めることができて旬の蟹の風味と味わいをたっぷり楽しめるのです。


かにのおいしい時期、かにを食べたくなったときはかにの産地からお取り寄せできるインターネットのサイトを一手間かけて調べてください。


シーズン中なら、スーパーでもかには手に入りますが、インターネット通販は、各産地から直接送れることで、びっくりするほどお安い価格のかにが見つかるかもしれません。


おいしいかにを食べたい方、たくさん買いたい方は、通信販売に挑戦してみれば一番のおすすめです。


松葉ガニのメスを、ある時期セコガニと呼びます。


一般的な松葉ガニと比較して小さいカニがほとんどですがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていておいしさもひとしおなので、セコガニの熱心な愛好者が後を絶ちません。


期間限定のかにで、１１月から１月までしか水揚げされないので、幻のかにといわれる所以です。


蟹の激安通販という言葉に釣られる人は意外とたくさんいるかもしれません。


安さでは群を抜いているので、一目見ただけなら、大変便利でいいものでしょう。


しかし、もちろんリスクもあります。


常識的な範囲を超えるほど安い価格を掲げている場合、売り物にならないだけの重大な理由があるということも可能性として考慮しておかなければなりません。


ちゃんとした業者なら口コミやレビューもしっかりしていますから、それを調べてから購入を検討するべきです。


さもないと詐欺の被害に遭ってしまうかもしれません。


メスのズワイガニは別名セコガニです。


土地土地で違いがあり、セイコガニ、香箱ガニといった呼び方もされています。


美味しいカニ味噌は雄でも味わえますが、大方は脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにして頂くことが世間一般では多いです。


それに比べて、セコガニはコンパクトなため、脚の身はあまりありません。


しかし、内子や味噌、そして外子がうまく配合されており、むしろ、これらの部位を茹でた珍味としての食べ方がポピュラーです。