必殺のカニ

有名なかにの産地を考えてみると、北海道と答える方が多いでしょう。
それにも理由があって、毛蟹の産地に限っていえば北海道以外にありません。
その他の産地を挙げる方もいるでしょう。
毛蟹を除けば日本海沿岸でもよく知られた産地はたくさんあります。

まずは、ズワイガニは松葉ガニというブランドで語られるほど、鳥取が有名な産地となっています。

通販の生鮮食品はどれもそうですが、この種類、この産地のかにと決めてから、あらかじめ茹でたものと、生との選択でどうしようと頭を抱えた方も多いのは仕方ないことです。通販のかにの加工法を選ぶ余地があるなら選べるなら、何といっても活かにです。

ほとんどの通販では、活かになら新鮮さやおいしさで勝っています。



先日どうしても食べたくなってかにを通販で頼みました。他の海産物なら、自分の目で見て買った方がいいと思いますが、かにだけはお取り寄せすることに決めています。その理由は、一度にたくさん買えること、それが一番のメリットです。一度でも持ち帰ったことがあれば実感できますね。心ゆくまでかに三昧のできるほど買ったとしても文句を言う人は誰もいないのです。力持ちの業者さんが玄関、もしくは、希望すればしっかりと家の中まで重さも大きさも厭わずにしっかりと届けてくれます。重いものを自分で運ばなくていいので助かります。

新鮮なまま名産地から直送された最高の状態のかにをレストランに出かけることなく家で美味しく頂けるのもかにをお取り寄せする一番のメリットと言えます。

現在では、蟹を買うのに専門の店まで出向く必要はありません。

蟹通販を利用して色々なタイプの蟹を注文できます。あとは自宅に届くのを待つだけで、お手軽に蟹を味わえます。しかし落とし穴もあります。


今や、蟹通販の業者は多数におよび、そのすべてが信用できる商売をしているとは限りませんから、気を付けて選ばないと「ハズレ」を引いてしまいます。

どこで買ってもいいというものではありません。

新鮮な蟹を買うには、キーワードは「産地直送」。
産地直送の業者を選んで利用しましょう。どの業者から買うかで、蟹を楽しめるかどうかが決まると言ってよいでしょう。

美味い蟹を食したい、そんな時どうしたらいいかというと、店や通販で売っているものを買う以外にも、なにかというと、温泉へ行く、という方法です。

数ある温泉地の中でも、蟹が美味しくて有名なところがあります。
近辺に蟹の産地がある温泉地の場合、季節を選べば温泉だけでなく、蟹も楽しめることでしょう。
ただし、どんな時期に行っても温泉は堪能できるのですが、時期を選ぶのが蟹ですので、行く時期を選んでください。

選択を誤った場合、蟹の元々の良さを味わうことができません。蟹の味を楽しむには選び方が大事です。


タラバ蟹はどうやって選んだらいいのでしょうか。

それは、重さのチェックをすることが必要不可欠な判断基準です。

そして、綺麗な甲羅は避けて、良いものは汚れていて、硬いです。そういうものを選びましょう。今や蟹通販では「訳あり」の蟹を狙って購入するのがセオリーになってきました。それがお得だと敢えて主張するのには本当にお得な理由があるからです。以下ご説明します。

それは通販ならではの利点と言えます。実店舗で購入する場合、品質や状態が保証されている分、値段もそこそこ（というか普通に）するので、なかなか普通よりもお得に蟹を買うのは難しいです。
ここに通販の利点があります。蟹通販では、形さえ気にしなえれば、傷物の蟹が味は落ちないからと割り切って安価で売っている場合があり、形を気にしない人にとってはこの上なくお得な買い物なのです。
どんなかに好きの人も迷ってしまうくらい、通販は文句のつけようがありません。かに通販に初めて挑戦する方はどれにしようと迷うばかりで写真を見るだけで時間を費やしてしまうかもしれません。なかなか決められない方には、ネットなどの通販人気ランキングも時間と手間の節約になります。誰が見ても味、価格が優るかにはみんなの高い評価を得て、ランク上位にがんばっているのです。現在、ネットには数多くの蟹通販の業者が出店しており、全国各地で水揚げされた新鮮な蟹を購入できるようになりました。しかし、通販の利用が初めての方は、実物を見て買えない点が怖いかもしれません。
蟹通販の利用を検討している方は、レビューに一通り目を通しておけば、リスクは抑えられます。とはいえ、全てのレビューがアテになるわけではありません。注意点としては、真っ当なレビューと、業者のサクラを見分けるように気を付けることです。サクラを見抜くのは簡単です。

レビュー件数自体が少なく、悪い評価がほぼなく、好評価ばかりが不自然なほど多ければ、とりあえずサクラだと思っておけばいいでしょう。ここのところ毎年、かに通販を使ってかにを買うのが当たり前だと自然に思っています。なんと言っても、ネットでどこの情報でも手に入れられますし、宅配業者の冷蔵冷凍技術も確かなので、全国どこからでも、おいしいかにを直送してもらえるからです。通販で生のかにの販売が増えており、これがけっこうおいしいので、家族からかにのリクエストがあったときはちょっと待ってもらって、お店で買うのではなくかに通販で決まり、と思っています。

蟹の魅力を最も味わい尽くせる食べ方は、まず蟹鍋、そして茹で蟹でしょう。



大の蟹好きである私もはっきりそう思います。

新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。一方、じっくり火を通す蟹鍋や茹で蟹であれば、 新鮮さが落ちた蟹でも、味の劣化は最小限に抑えられます。


塩ゆではシンプルな調理なので、そのままでは口に合わないかもしれませんが、今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えばご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。

ズガニという蟹を知っていますか。この蟹の正式名称はモクズガニです。



モクズガニという名前の方がご存知の方も多数いらっしゃるでしょう。この蟹は河川で生息しており、鋏の毛が特色として挙げられます。



また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、にもかかわらず、長めの脚をしています。


殆どが蟹のお味噌汁、あるいは炊き込みご飯として好まれています。今や蟹通販では「訳あり」の蟹を狙って購入するのがセオリーになってきました。
その購入を肯定しているのにも、本当にお得な理由があるからです。
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蟹通販と対比されるものといえば実店舗での購入ですが、これは傷物などは店頭に出ていませんが、そのぶん値段も普通通りで、代金についてトクをするのは難しいですよね。一方、蟹通販の場合、商品の見栄えを気にしなければ、キズモノの蟹を安く買いたいお客様向けに「訳あり蟹」として売っており、私などは味さえよければ形は気にしませんから、非常にお得だといえます。蟹にも国産と輸入があります。



購入する際に、国産と外国産、どっちの蟹を買うほうがいいのか、気にする人もいるでしょうね。

ですが、端的に言えば、どっちを買っても、同種の蟹であれば大した違いはないので安心してください。


それより大事なことがあるとしたら、その蟹通販業者が信用できるところなのかどうかです。
蟹のグレードを左右するのは業者の質です。
信用できるところの蟹なら、海外の蟹でも日本の蟹でも、品質は保証されています。たくさんの方とお話ししていて、味が最高なのは何でしょうかと聞かれますが、私の一押しはズワイガニです。

ズワイガニのすごいところは、産地の名がそのままブランドになっていることです。
地域の特産品になっており、鳥取に松葉ガニあり、福井に越前ガニありで、地域の名がつくようなズワイガニは、味の保証ができます。



お値段高めはご容赦いただいて、ブランドズワイガニは味噌まで味の保証付きです。

毎年楽しみにしている蟹の季節がやってきました。至高の蟹に舌鼓を打つべく、休暇をとってはるばる北海道を訪れるのが、毎年この時期の習慣です。
蟹の美味しいお店はたくさんありますが、中でもお気に入りは、昔からの知り合いのお店でもある、函館市内の店舗です。

ここは隠れた穴場ですよ。

他では味わえないような、新鮮さを活かした蟹料理の数々に存分に舌鼓を打つことができます。もうすぐ今年もその店を訪れることができると思うと胸が躍ります。

安価でカニを食べるには、あなたはどうすればいいと思いますか？一般的には「そりゃスーパーに売ってある蟹が一番安いに決まってる」とおっしゃるかもしれません。
ところが、より安く蟹が売られているところがあります。どういった方法があるのか、それは、通販です。
通販で訳ありの蟹を購入することが最も安く買えるのです。


こうすれば、たとえ見た目は劣っていても、安く蟹を買うことができます。ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。蟹は腹の側からさばくので、まずは腹が上になるようにまな板に置きます。
蟹のふんどしを外します。
これは蟹のお腹にある三角形の部分で、指で押すと柔らかいのがわかります。
甲羅に傷が付かないように気を付けながら、包丁で腹を二つに割ります。腹の切れ目を支点に、手で折り曲げるように足を胴体から外します。
胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。

蟹みそがこぼれやすいので、あらかじめかき出して甲羅を入れ物にしておきましょう。



これで解体は終了です。

さらに、脚は包丁や調理ばさみを使って関節で切り離し、食べるときに身を出しやすいように、表面に切れ目を入れておく。

以上が蟹の捌き方の基本になります。
国内のかにの産地はどこかと考えると、北陸地方が目立ちます。かにと温泉が楽しめるのも北陸の良さで、石川県の粟津温泉はその代表です。



かにを味わった後、温泉に入る楽しみを求めて旅行客は全国からくまなくこの温泉を訪れます。

粟津近辺で獲れるかには大ぶりで、身はふっくらして味もジューシーです。

かにを求めてこの地を訪れる方は、間違いなく嬉しい体験ができるでしょう。
美味しい蟹を簡単に取り寄せることができる「蟹通販」。

初めての利用時には、複数の業者を見比べて決めることになるでしょうが、そこで注意すべきポイントを紹介しましょう。
詐欺まがいの業者はともかく、ちゃんとした業者なら、目利きの専門家と呼べる存在がおり、他でもない専門家が産地まで買い付けに赴き、品質や新鮮さなど、厳しい条件をクリアした蟹だけを確実に買い付けくる体制になっています。本当にお客さんのことを考え、品質第一をポリシーにしている業者を選ぶのがポイントです。
通販業者もピンキリなので、慎重に選びましょうね。

案外よく食べられているのが、モズクガニです。
とても有名なブランドがにの上海ガニと同族になるかにです。

背中の細かいまだら模様は、ヒョウ柄にも見えます。
甲幅８センチ程度と、食用がにの中でも小さい方です。
また、重さは１７０グラムから１８０グラムの個体が多いという種類です。

そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。食用がにとしては、昔から日本各地でよく使われています。

蟹は家族の食卓にも最適ですね。
お得に蟹を買いたい方は、断然、丸ごとで買うのがお勧めです。
甲羅を含まない脚だけのセットや、傷物のワケアリ品などがよく安いと思われているようですが、値段は蟹の種類やサイズによりけりですので、丸ごとの商品でも十分安く買えることが多いです。

お勧めするのには理由があります。


だって、蟹の美味しい食べ方といえば、蟹の風味を活かした茹で蟹ですよね。この調理法なら、蟹の旨みを身に閉じ込めることができて安い蟹でも十分に蟹らしい風味を味わうことができますよ。
我が家のパパは蟹が大好き。

蟹通販で取り寄せた蟹も、私達が手をつける間もないまま、一人で片付けてしまうほどです。だけど、子供も大きくなってきましたし、できれば家族皆で楽しめる方がずっといいに決まっていますよね。そんな我が家では、ポーションタイプの蟹が最近のブームです。

解凍すればすぐに使え、殻ももう取り除いてあるので、特に蟹鍋などをする場合には、そのまま鍋に入れるだけなので楽チンです。


これなら、子供のために殻を剥いてあげる必要もなく、存分に蟹の魅力を楽しめます。お子様のいる家庭にお勧めの商品といえます。



寒い冬、美味しいものは数々あれど、味でも価格でもトップを譲らないのは、かにですね。
名産地の出所確かなかにを送ってもらえるならそれに越したことはないでしょう。

かにの通販では、多種多様なかにの取り扱いがあって、どれを選んだらいいか迷いますが、悩みがちなかに好きのあなたにだけ、内緒で教えてあげます。

ポイントは３つです。
何といっても最初に考えなくてはいけないのは当然かにの獲れた場所、つまり産地ですね。


有名なかにの産地は、旅行先としても大人気ですが、旅行しなくても有名産地のかにを食べたい人のために販売もしてくれるところもあり、ありがたいですね。


次に考慮するのが、美味しいかには直送に限る、ということです。最後の仕上げに、インターネットの口コミなどのお店の評判を基に自分なりのお店のランク付けをしてみれば、間違いのない選択ができるかもしれません。蟹の調理の仕方においては、蟹の保存状態に合わせた注意点があります。


そんな中、特に留意する点は、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。

多数の人々が解凍を早めたいと、蟹を水に浸して溶かそうとします。そうしてしまうと、蟹にとっての大事な旨味が逃げてしまいますので、多少時間はかかりますが、ゆっくり冷蔵庫の中で解凍しましょう。