去年買った本を見ながら頑張りました
簡単なのでレシピをのっけたいとます＼(≧▽≦)丿
白菜と豚肉の焼酎煮
ごまだれ添え の作りかた
材料(四人分)白菜の葉 ５～６枚(500g)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)400g
焼酎(25度) 1カップ
A 水 2カップ
塩 小さじ1
≪ごまだれ≫
白練りごま 大さじ4
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2
水 大さじ2
ごま油 大さじ2
作り方①白菜は横に幅4～5ｃｍのそぎ切りする。
②口の広い浅めの鍋に白菜の切り口を立てて詰め、
白菜の間にところどころ豚肉を一枚ずつはさむ。
③Ａを混ぜ合わせて回しかけ、フタをして中火にする。
ふつふつしてきたら、フタを少しずらしてアルコール分を蒸発させ、
弱火で１０分煮る。
④ごまだれを作る。
練りごまをよく練り、
ごまだれの他の材料を順に加えてよく混ぜる。
⑤白菜と豚肉の汁けを軽くきって器に盛り、
ごまだれを添える。
たれは上からかけてもよい。(私はちょっと濃い感じがしたので、汁を少し残してごまだれと一緒に混ぜ、かけました
)で、出来上がったのが写メのヤツです
私は手際が悪かったので、
20分以上かかってしまいましたが
しかし料理に慣れてるor手際が良い方なら20分で出来ると思いますv(｀∀´v)
おためしあれd(｀ω´
)
